miércoles, 11 de febrero de 2015

Bocaditos de salmón con nueces y paseo por Gante.

Hola Chic@s! que tal?
El salmón marinado , como ya os dije, me ha dado mucho de sí, por eso hoy os traigo otra de las recetas que hice con él las pasadas  Navidades. Puede veniros bien para el próximo S. Valentín, preparais una cenita romantica en casa y con éstos bocaditos, entre otras cosas, seguro que sorprendeis gratamente a vuestra pareja.
En casa gustaron mucho, la receta la copié de mi querida blogamiga María José, si todavia no conoceis su estupéndo blog Cocinando para ellos, os recomiendo que le hagais una visita, me lo agradecereis.
INGREDIENTES:
100 gras. de queso Philadelfia.
150 grs. de salmón marinado.
60 grs. de cebollino, ó cebolleta.
300 grs. de nueces molidas.
4 nueces para adornar, pimienta y pizca de sal.
8 mini tartaletas cujientes, ésta ha sido mi variación a la receta,  ( María José, los presentó en una cuchara)

PREPARACIÓN:
En un bol ponemos el queso, el cebollino picado muy menudo, el salmón marinado, tambien muy picadito, un poquitín de sal y una pizca de pimienta molida. Mezclamos muy bien y hacemos bolitas rebozandolas en las nueces molidas. Las ponemos en una bandeja y metemos en el frigo.
Se pueden hacer un dia antes y guardarlas en un taper en la nevera. Se pueden presentar en moldes de magdalenas pequeños.
Yó, opté por presentarlos en éstas mini tartaletas crujientes, y fueron todo un éxito! pués él crujiente de las nueces unido al de las tartaletas,  hacia de los bocaditos, una explosión deliciosa de sabores.
Adornamos con mitades de nueces, y listos para llevar a la mesa!
Espero que os gusten.

Y ahora nos vamos de paseo por Gante

Llegamos a primera hora de la tarde procedentes de Brujas en tren. Techo de la estación.
Me impresionó nada más salir de la estación de tren, ver una amplia plaza llena de bicicletas aparcadas.
Cogimos un tranvia, y en 12 min. estás en el corazón de la ciudad. Nos bajamos en la parada del Castillo, el cual no visitamos por hayarse en obras.


Las Viajeras

La torre Belfort,  es una de las tres torres medievales caracteristicas que dominan el casco antiguo de la ciudad de Gante, junto con las otras dos ( Iglesia de S. Nicolás y la Catedral de Bavón donde en el año 1.500 fué bautizado el emperador Carlos I de España y V de Alemania.)


Iglesia de S. Nicolas.
Escaparates con los típicos encajes de bolillos.
Bellos edificios.
Canal principal.
Mercado, antiguas caballerizas.

Vista nocturna.
Puerta principal. Hay una cerveceria muy típica, pero estaba llena, y además con el frio nos apetecia más algo calentito, y nos tomamos un delicioso capuchino enfrente.
Aquí, en la terraza  y no se estaba mal debajo de las sombrillas blancas, rodeados de españoles, como en Bruselas y Brujas.

Sofía a mi izqda. y Viky a mi dcha. somos amigas desde los 18 años, cuantos buenos y malos momentos hemos vividos... espero que los buenos sigan siendo los maximos. Elena es la hermana pequeña de Sofia ,  y Nati estaba haciendo la foto jijii.


Si Brujas me encantó porque parecia una ciudad de cuento, Gante tiene un encanto especial... su arquitectura, sus iglesias , su Catedral con sus tesoros pictoricos , su historia...
Me aconsejaron su visita nocturna, y no me defraudó, pues como vereis en las siguientes fotos, mereció la pena pasear por sus lindas calles iluminadas.
Caminito a casa, bueno al Hotel jijii
Desde donde me despido dandoos las GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.
BESITOSSS.







lunes, 26 de enero de 2015

Espaguetis con salmón y paseo por Brujas.

Queridas blogamig@s,  hoy os traigo una de las recetas que preparé con el salmón marinado.
Una sencilla receta, que con el salmón marinado resulta deliciosa, y que a la humilde pasta, le da su merecida categoria.
Pués la pasta es un alimento importante, por sus muchos nutrientes, beneficiosos para nuestro organismo. Y junto al salmón marinado, cuyos beneficios para nuestra salud por su alto contenido en Omega 3, hacen que éste plato sea muy saludable.

INGREDIENTES para 2 personas:
200 grs. de espaguetis ( o la pastas que prefirais)
125 grs. de salmón
1/2 cebolla
ajo en polvo, eneldo seco, sal, pimienta , aceite y agua.

PREPARACIÓN:
Se cuece la pasta en abundante agua caliente con una cucharada de sal, durante 9 min., que estén al dente, os recomiendo leer ÉSTA entrada de mi blogamiga Norma, és tan interesante y didactica como todas sus entradas.
En una cazuela con 2 cucharadas de aceite, se sofrie la cebolla finamente picada, cuando esté transparente le echamos la mitad del salmón en trocitos y le damos unas vueltas, echamos unos toques de ajo en polvo, eneldo  y pimienta, mezclamos bien.
Agregamos los espaguetis bien escurridos. Mezclamos bien con una cuchara de maderay listos.
Echamos el resto de salmón marinado troceado por encima, y unos toques de eneldo.

Espero que os guste.

Comenzamos nuestro paseo por Brujas.
El medio de transporte por excelencia en Belgica, és el tren. La estación de Bruselas Central nos pillaba cerca del Hotel, y desde allí partiamos para hacer nuestras rutas.
Brujas, la Venecia del Norte la llaman, pero yo tambien la definiria como una Ciudad de Cuento...
Comenzamos el paseo, en lo que fué un dia de diciembe soleado y con una temperatura agradable.
Éste fué el primer canal que vimos nada más bajar del tren.
Me encanta el chocolate , y unos cuantos nos hemos tomado alli... nada que ver con los de aquí,  en España se dice : las cosas claras y el chocolate espeso. Y  así és como yo lo preparo bien espesito jijii, pero el de allí és claro, pero con un sabor riquísimo! éste que os muestro nos lo sirvieron en Brujas de ésta original manera ( tambien me gustó mucho).
Las vistas fabulosas!
Y ahora los canales principales.
 Escaparate con los típicos encajes de bolillos.
Iglesia de la Santa Sangre.
Una gran fuente muy  vistosa .
GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.
BESITOSSS.











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