lunes, 6 de julio de 2015

Carcamusas y visita a los patios de Toledo.

Mis queridas blogamigas, como más vale tarde que nunca, hoy os traigo una entrada que seguro os gustará, la visita a los patios toledanos, que habren sus puertas la semana del Corpus.
Y para ésta entrada una receta típica de Toledo que he copiado basicamente a mi blogamiga Chus, si todavia no conoceis su estupendo blog, Para estar por casa, os aconsejo que lo visiteis, seguro que va ha gustaros!

INGREDIENTES:
1 Kgrs. de magro de cerdo
200 grs. de chorizo
200grs. de jamón
1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, tomate frito, 1 bote de guisantes
1 pastilla de caldo de carne
2 cucharaditas de pimentón dulce. Si hos gusta el picante podeis echarle una cucharadita de cada.
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva V. E. , sal, 2 hojas de laurel12 granos de pimienta negra.
(Yo hice la receta con 1/2 K. de carne y he hecho alguna variación)

PREPARACIÓN:
En una sartén echamos 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, y cuando esté caliente echamos la cebolla picada y los ajos laminados.
Cuando la cebolla esté pochada añadiremos la carne en trocitos, salpimentamos.
Cuando tengamos la carne bien rehogada,añadimos la salsa de tomate, los tacos de jamón,  el chorizo y las hojas de laurel.
Dejamos sofreir unos minutos
 Echamos el vino blanco y unos 12 granos de pimienta negra.
 Pasados 5 min. cuando evapore el alcohol, añadimos 2 vasos de agua, con una pastilla de caldo de carne disuelta en él, y dejamos que se cueza la carne.
Cuando veamos que la carne está hecha, rectificamos de sal si fuese necesario, y echamos los guisantes. (De éste paso no tengo foto, y de la presentación tampoco, no dió tiempo... me descuidé con la cámara... jijiii)
Dejamos cocer unos min. para que se integren todos los sabores.
Si lo acompañamos con unas patatas fritas ( como fué mi caso) ó patatas panaderas, ya solo nos queda prepararnos un buen trozo de pan para disfrutar plenamente de éste delicioso y típico plato toledano!
Espero que os guste!

Y ahora nos vamos a visitar los bellos patios de Toledo, solo habren sus puertas al publico la semana del Corpus, por eso no quiero pribaros de ver éstos bellos y tranquilos rincones, que te inundan de paz y tranquilidad, transportandote al pasado. Todo un lujo vivir en ellos!
En el calejón del Abogado , nos esperaba uno de los patios que más me gustó, su humilde fachada, esconde un precioso patio, donde en sus cuatro casas , vive María y sus tres hijos
María muy amablemente, nos contó historias de tiempos remotos...
 Muy atentos tambien , a las esplicaciones de una guia, que se encontraba alli con un grupo de turistas.
Un rinconcito para mi Virgen del Carmen.
Y otro para santa Teresa en su año. Por ésto tambien se ha llevado un premio más otro a la fidelidad, pues en los 16 años que llevan habriendo sus puertas al visitante, María fué una de las primeras. Ahora son 38, los Patios participantes.
Seguimos
A la vuelta se encuentra el bello Claustro.
En todos los Patios muestran sus premios.
En éste Patio estaban haciendo una degustacion de licor de mazapán, delicioso!



Como vereis ibamos detras y delante jijii, de unos turistas alemanes.
Para las blogamigas de moda , que tanto me gusta visitar,  diria en ésta foto:
pantalones de Zara, camiseta &stradivarius, deportivas regalo de mi hija ( me vienen fenomenal para caminar mucho) bolso bimba & lola , collar y gafas Tous, reloj Viceroy
En éste Patio hasta nos mostraron su antigua y bonita alcoba, con una preciosidad de colcha hecha a ganchillo.
En éste Patio como podeis ver, se han adaptado a los tiempos y a las necesedades, instalando sillas elevadoras.
Para reponer fuerzar, nos fuimos a comer al Restaurante Palacios, en la C/ Alfonso X el Sabio 3,  estupénda relación calidad precio, muy amable el personal, os lo recomiendo.
 Ay! aquí tambien casi se me olvida sacar la foto a las típicas carcamusas , que estaban riquísimas!
La Plaza de Zocodover, centro neuralgico de la ciudad,engalanada para la ocasión.

 Con las temperaturas tan elevadas que tenemos, espero que la visita os haya resultado además de entretenida, refrescante!
Besitosss.


















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