jueves, 21 de abril de 2016

Tarta de zanahoria ( carrot cake ) y paseo por Karlovy Vary

Querid@s blogamig@s, entre unas cosas y otras no encontraba tiempo para publicar, algún blog he visitado mientras tanto, pues para visitaros saco tiempo de donde sea jijii, pero ya estoy aquí con una dulce receta y mi visita a Karlovy Vary.
Desde que descubrí ésta deliciosa tarta , se ha convertido en una de mis favoritas. A mi hija se le da bien la reposteria, y como últimamente hemos tenido muchos cumpleaños ( entre ellos el mio ) en el de su pareja, se decidió a prepararla y le salió fenomenal! Su chico quedó encantado y yo más jijii, porque estoy pensando en darle el relevo para los postres de fin de semana... en su casa o en la mia jijii, que ella sea la encargada de preparar el postre ;)
La receta la ha sacado de una instagranamiga , beatriz_gam. GRACIAS.
Es super jugosa y nada empalagosa

INGREDIENTES:
210 grs de harina
150 grs. de azúcar blanca y 100 grs. de morena
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 yogur natural sin edulcorar
125 grs. de aceite de girasol ( la misma medida que el yogur)
1 cucharadita de canela molida
Una pizca de jengibre en polvo ( no pasa nadasi no teneis ) ésta tenia
Una pizquita de sal
300 grs. de zanahoria rallada finita ( equivale a 2 - 3 zanahorias de tamaño grandecito)
100 grs. de nueces muy picaditas

INGREDIENTES  Frosting :
100 grs. de azucar glass
50 grs. de mantequilla ( importante que esté solida a temperatura ambiente, no derretida )
100 grs. de queso de untar tipo Philadelphia
Almendra fileteada y gotas de chocolate para decorar.

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º  para que esté caliente cuando metamos el bizcocho.
1- Mezclamos en un bol los 3 huevos con el azúcar y batimos bien hasta que quede una crema homogenea, despues añadimos el yogur y volvemos a batir bien.
2- Añadimos la harina  mezclada con la levadura y las especias ( canela, jengibre y pizca de sal ) y seguimos batiendo.
3- Añadimos la zanahoria rallada, las nueces picadas y el vasito de aceite y volvemos a mezclar hasta que quede una masa homogénea.
4- Ponemos lamasa en un molde de silicona , previamente lo habremos untado con un poco de mantequilla para que no se pegue y, lo metemos en el horno durante 30-35 min. , como cada horno es un mundo cuando veais que el bizcocho ha subido y está bien doradito por la parte superior, meted la punta de un cuchillo y si sale limpio ya está listo ( importante no abrir el horno hasta que haya subido )
5- Dejar enfriar el bizcocho a temperatura ambiente antes de desmoldarlo y , añadir el frosting.
6- Para el frosting batimos la mantequilla con el queso de untar y al final añadimos el azucar glass.
7- Decorar el bizcocho con el frosting, las almendras fileteadas y las gotas de chocolate y ya está listo para comer



Y ahora nos vamos de paseo por Karlovy Vary.
 La primavera se resiste a llegar, el pasado fin de semana suvimos a Navacerrada y la nieve lucia  esplendida, así que éstas bellas imagenes de Karlovy Vary cayendo  la nieve, no desentonan para nada con las temperaturas que tenemos.

Karlovy Vary es como una ciudad de cuento de hadas, situada en un estrecho y aklargado valle, por el que discurre el rio Tepla ( caliente, en checo ).
El casco antiguo está cuajado de edificios barrocos, art noveau y neoclasicos.
Karlovy Vary significa en checo las termas de Carlos, en alusión al emperador del sacro Imperio Romano-Germánico carlos IV, que al pasar un dia de 1.370 por allí descubrió  unas fuentes de agua termales, en un paraje bucólico.
Lo primero que hicimos al llegar es comprar una jarrita de porcelana en forma de pipa, para tomar las aguas de las 13 fuentes medicinales que manan en el casco urbano, cada una con una temperatura y propiedades diferente, aunque todas saben fatal jijii, como todas las aguas ferruginosas.

Algunas fuentes estan cubiertas por elegantes galerias porticadas, otras por un quiosco de madera o por un templete neobarroco. Todas muy bonitas.
 Para entrar en calor, nada mejor que un delicioso chocolate coronado con una especie de nata , muy ríco!
En la Cafeteria del Hotel Elefant, muy amables los camareros


Con el tiempo Karlovy Vary se convirtió en el balneario más chic de Centroeuropa. Y el Hotel Pupp és donde se alojan muchos de los ilustres huespedes que visitan y, han visitado ésta bella ciudad.
Nosotras nos tomamos una Urquell  en su cafeteria pues era justo la hora del aperitivo
Precioso el Hotel, y más con los adornos navideños
Las placas dan fé de los ilustres huespedes
Beethoven ( 1812 )
Rene Zellweger ( 2007 )
Seguimos nuestro paseo

El géiser Vrídlo, simbolo y fuente de la ciudad, del que emana aguas minerales calientes, a una temperatura de 72º C y alcanzando una altura de 12 metros.
 Bailando bajo la lluvia jijii
 Espero que hayais disfrutado del paseo
Aunque me cueste publicar, trataré de sacar tiempo para visitaros.
GRACIAS por vuestras visitsas y comentarios.

Besitosss.






miércoles, 20 de enero de 2016

Patatas hasselback. Feliz 2016 !. 4 años con vosotr@s! y de paseo por Praga

Querid@s blogamig@s, lo primero desearos todo lo mejor para éste recien estrenado Año! que todos vuestros sueños se cumplan.
 Parece que fué ayer y llevo con vosotr@s 4 añitos...! se me han pasado volando! la pena que cada dia el tiempo se me pasa más deprisa y  los dias se me van sin poder venir a mi rinconcito y lo que me dá mas pena, sin poder pasarme por vuestros queridos blogs... Pero aunque sea de tarde en tarde , no quiero perder el contacto con vosotr@s que tanto me habeis enseñado, y que tan buenos momentos me habeis hecho pasar, así que espero seguir pasandolos! Aunque de todo ha habido... perdimos a Paco... mi cariño para Trini. Cuca,  me alegro de que Julián vaya mejor.  Los blogs son así, como la vida misma! Sufrimos cuando a alguna blogamiga le va mal, y nos alegramos cuando las cosas van bien, cuando alguna vuelve, como mi querida Carolina ó  Laly! que espero comprenda mi cariñoso recoplón, no se puede estar un año sin dar señales de vida...

Y para celebrar que mi blog ya es beterano jijii, nos vamos de visita a Praga.
Pero primero la receta.
Las patatas hasselback ( de origen sueco )  son una manera muy original de acompañar tanto carnes como pescados, su forma de acordeón, causará sorpresa a vuestros invitados, además son fáciles de preparar y están muy rícas. En ésta ocasión las serví como acompañamiento con la pularda de Navidad, pero en otras ocasiones con nueces y gorgonzola y una ensalada de hojas verdes como acompañamiento, mi cena perfecta! Si las quereis más contundentes, con beicon ó sobrasada y el queso que más os guste .

INGREDIENTES:
1 patata mediana por persona
aceite de oliva virgen extra
1 ajo , sal
hiervas provenzales
PREPARACIÓN:
lavamos bien las patatas. y las cortamos en rodajas muy finas sin llegar al fondo, poniendolas de la forma que os muestro en la foto, os resultará más fácil
Hacemos un majado con un chorreón de aceite de O. V. E. ,el ajo,  sal y las hiervas provencales, y con una brocha lo vamos introduciendo en los cortes de las patatas, que tendremos en una bandeja de horno, con papel sulfurizado.

Las metemos en el horno que tendremos precalentado a 190ª , y las tendremos 45 min. pero ya sabeis cada horno es diferente, así que vigilais.
Y listas para servir de acompañamiento.
Espero que os gusten.

Y ahora poneros cómod@s que nos vamos a la Republica Checa!
Ésta vez  "Las Viajeras" nos hemos ido de vacaciones de invierno a Praga. Como siempre nos gusta alojarnos en el centro, para tener todo a mano y que los desplazamientos sean más cómodos. El Hotel Roma en Malá Strana,  uno de los distritos más antiguos y de mayor representación histórica en Praga , fué el elegido, y os lo puedo aconsejar si alguna vez vais por ésta bella ciudad. El barrio recibe el apodo de la perla barroca.
Entrando al Puente de Carlos

Vista nocturna del Puente, al fondo el Castillo
De vuelta a "casa" iglesia de S. Nicolas
Embajada francesa, enfrente está el muro de Jhon Lennon, con velas y flores en memoria de los atentados de Paris
Torre de la Polvora
Sinagoga española, la más bonita de todas.
Cementerio Judio
Calles, edificios... una delicia pasear por ésta bella Ciudad, y vosotr@s os ahorrais el frio! aunque yo iba como una cebolla y no pase mucho.
Catedral de S. Vito y Castillo.

Callejón del oro
En la casita azul vivió Kafka
Tomando un vino caliente, muy ríco además con el frio que hacia sentaba fenomenal. Mis amigas optaron por cerveza, que tambien me gusto.
En la entrada al Museo de Kafka, me sorprendió unas originales estatuas de dos hombres desnudos, están haciendo pís, y resulta gracioso ver como mueven sus cinturas.
Una de las noches cenamos en un restaurante de nombre impronunciable, que está casi enfrente de la Iglesia de S. Nicolas, parecia haber sido una iglesia o algo asi. La comida típica muy ríca, el sitio muy agradable , el trato estupéndo. Sopa de cebolla, carnes con verduras, surtido de panes y los postres... deliciosos ! crumble de manzana caliente, ñoquis de gorgonzola.
Cuando hago turismo, para mí és muy importante tambien, degustar su gastronomia.
Si Praga es una ciudad preciosa, en Navidad lo és aún más!
La Plaza Vieja, a la izqud. el reloj astronómico enfrente la iglesia de Santa María de Týn , perdonad por la calidad de las fotos, pinchando en los enlaces podreis obserbarlo todo mucho mejor.

Por si visitais Praga os cuento, para visitar la iglesia se entra por un pasadizo que hay justo enfrente, porque las dos puertas laterales siempe están cerradas, según dijeron mis amigas.
Justo por aquí
Estuvimos un dia en Karlovy Vary, me encanto! estaba nevando con lo cual se veia más bonito si cabe. Pero eso queda ya para otra entrada, porque si nó va a resultar más larga todavia... jijii
Espero que hayais disfrutado de la visita!
GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

Besitosss.











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