Hoy , os traigo una riquísima empanada de morcilla de Burgos y piñones , que nos preparó Javier el domingo . Éste chico promete ... me ha salido tan cocinillas como su papi jijii , lo cual agradezco ... jijii
El postre , como su nombre indica , es una delicia ! lo ví en el blog de Nora ( El puchero de Nora ) y me entró por los ojos , lo hice y el resultado mejor todavia , pero la presentación ... no me quedó tan bonito como a Nora ... joo ! osea que mejor visitais su blog y si no lo conoceis , me agradecereis la recomendación .
Es super facíl ! lleva , 1 sobre de cuajada , 1/2 l. de leche , yo desnatada , 1/2 Kgrs. de fresas , yó le puse 2 cucharaditas de edulcorante . Nora , lo explica super bién ! ... pero algo me falló ... quizas las temperaturas ... ?
Bueno vamos con la receta de la empanada .
INGREDIENTES :
Una masa de hojaldre congelada
2 morcillas de Burgos , de cebolla
1 pera , conferencia
2 cucharadas de piñones
un tarro de fritada ( tomate frito y cebolla )
3 cucharadas de aceite de O V E
1 huevo
PREPARACIÓN :
Sacamos la masa del congelador .
Echamos en una sartén , la pera partida en trocitos pequeños , cuando esté casi pochada , le añadimos las morcillas , a las cuales les habremos quitado la piel , movemos con una cuchara de madera y sofreimos , cuando esté a nuestro gusto , le añadimos los piñones , damos unas vueltas y ya tendremos listo el relleno.
Estiramos la masa con el rodillo y echamos encima del papel que viene en el paquete , que tendremos en la bandeja del horno . Echamos la fritada , repartimos bién y añadimos el relleno de morcilla.
Cubrimos con la otra parte de la empanada , que también habremos estirado , cerramos bién los bordes , pintamos con huevo batido y metemos en el horno , que tendremos precalentado , a 180º calor arriba y abajo .
Vamos mirando , y en unos 35 mts. más o menos , tendremos lista nuestra empanada.
Caliente , está más ríca , pero lo que sobra , para el dia siguiente tampoco está mal !
Hice el postre temprano , para que estuviese fresquito y para actuar como pinche... jijii , porque ya sabeis , que si mamá dame ésto porfavor , dame lo otro , enciende el horno ... vamos que no me puedo quejar , cuando nos juntamos 2 en la cocina ... no me aburro para nada ! y las empanadas , se las dejo a Javier porque las borda ! aunque hablando de bordes , yo le digo que quedan más chulas haciendo como una revuelta , pero él me dice que así le gusta a él y yo le digo vale ! , pues de todas formas ... te salen riquísimas !
Y con unas chuletitas de cordero , que ahora están a muy buén precio , comimos fenomenal !
Os dejo las fotos del postre , Delicia cuajada de fresas , yo diria ... Deliciosa cuajada de fresas !
Espero que os guste y que Nora , me dé su aprobación ... De todas las recetas que copio de vuestros blog y que , voy haciendo de vez en cuando , la gran mayoria me salen bién y gustan mucho en casa , a veces pongo alguna por aquí y así veis el resultado . A tod@s , agradezco la ayuda , pues más de una vez , me han sacado de un apuro !
GRACIAS !
Lolines , se me habia olvidado que te dije que si ganaba el Barça , te hacia un regalito ... joo que cabeza la mia ! al ver tu coment. me he acordado !
Espero que os guste !
Muchas gracias por tus palabras, me he emocionado y todo, a mi me parece que te ha quedado mejor que bien y si encima os gusto pues eso es lo importante. .., la empanada de hojaldre tiene una pinta tremenda.
ResponderEliminarUn besito enorme y gracias de nuevo.
Hola guapa tu
ResponderEliminarMe encantan este tipo de empanada en casa las elaboro a menudo, siempre tengo unos paquetes de hojaldre en la nevera y en el congelador, por si las moscas, las rellanas de lo primero que pilals por la despensa, y siempre tienes el éxito asegurado, verdad ?
mil petonets Susanna
Recuerdo haber visto esta empanada y me llamó mucho la atención...las fresas se nos está pasando la temporada, una pena. bss Acaramelada
ResponderEliminarMe llevo la empanada...vale??? No mires que la cojo toda...una delicia...que pasada!!!
ResponderEliminarBesos
Lo que yo daria por una morcilluca de Burgos..que ricas que estan no me imagino esta empanada!!
ResponderEliminaruauuuuuuuuuu, es que no sabria por que receta decidirme, todo....
ResponderEliminarRIQUISIMO
Las empanadas son tan ricas, y esta de morcilla tiene que estar de vicio, con lo piñones y la fritada. un beso
ResponderEliminarUn menu completisimo con esta empanada tan rica y esta deliciosa cuajada, todo un acierto, besitos
ResponderEliminarHola guapa!!!!
ResponderEliminarVaya pedazo de empanada. Con lo que me gusta la morcillita, me tomaba esa empanadita caliente, templada y fría...
Y del postre, ¿qué te voy a decir? fabuloso, como todo lo que haces.
Un besito, corazón.
Laly
Esa empanada tiene que estar para zamparsela enterita, Javier tiene unas buenisimas manos, y el postre de fresa una delicia, las dos cosas estan para chuparse los dedos. Un beso muy muy grande guapa
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Pero que buena, nunca se me había ocurrido y en casa somos fans de las morcillas, así que la hago seguro.
ResponderEliminarBesos
Me encantan las empanadas, pero con la morcilla no puedo.Yo como soy muy golosa me llevo el postre, besos
ResponderEliminarUna empanada buenísima, enhorabuena al cocinillas!!! Me encanta el relleno que le ha puesto!!! Y la cuajada, estupenda, un postre fresco siempre apetece!!!
ResponderEliminarHummm que rico la empanada de morcillita!!! Me encanta!!! Y el postre para rechupetearse los dedos! Un bso
ResponderEliminarDiooooooooooos mioooooooooooooo una morcillita de Burgos mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. Una vez me trajeron una con canela y estaba de vicio niña. No la he podido localizar nunca más... Esta empanada esta de lujo guapetona.
ResponderEliminarSaludos, Sandra.
Genial la empanada de morcilla. Me encanta. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarGRACIAS!!!!!!!!!!!!!!, me llevo el escudo con mucho gusto y lo pondré en mi blog.
ResponderEliminarBesitos.
Menuda empanada mas potente y mas buena, me llevo un trozo.....junto con la cuajada de fresas !!!!!!!
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com
Que rica empanada de morcilla, yo me llevo un trocito para probarla, y la cuajada de fresas ni te digo.
ResponderEliminarPor cierto, el escudo del Barça es una currada muy guapa.
Besitos
Que ricura de empanada, y la cuajada ni te cuento...El escudo le dará mucha alegría recivirlo a nuestra amiga Lolines...Besos.
ResponderEliminarhumm buenisimo menu el de hoy! no sabria con que quedarme,un poco de cada mejor no? la empanada me ha gustado mucho.
ResponderEliminarsaluditos.
Que ricura de menu. me ha encantado el relleno de la empanadilla, con sus piñoncitos.........y la cuajada te ha quedado de lujo, que es eso de la presentacion, a mi me encanta!!
ResponderEliminarun besazo!
Riquísimo menú, me encanta esta cuajada de fresas, te comento a mi no me suele cuajar lo que hago con edulcorantes.
ResponderEliminarUn beso amiga.
NEna, que menú mas rico nos propones...me ha gutsado mucho, sobretodo la empanada! un beso
ResponderEliminarUy que empanada más buena!
ResponderEliminarEl juego que me va a dar a mi, GRACIAS!
Besazos.
MUCHISIMAS GRACIAS por vuestros comentarios . Me hacen mucha ilusión !
ResponderEliminarBESITOSSS .
oyee..k buena idea de empanada, me ha encntado.
ResponderEliminarMuaks
Me gusta tu menú, tanto la empanada como el rico postre.
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