Empanada de morcilla de Burgos y piñones . De postre , Delicia cuajada de fresas .

Hola Chic@s ! que tal ?
Hoy ,  os traigo una riquísima empanada de morcilla de Burgos y piñones , que nos preparó Javier el domingo . Éste chico promete ... me ha salido tan cocinillas como su papi jijii , lo cual agradezco ... jijii
El postre , como su nombre indica , es una delicia ! lo ví en el blog de Nora  ( El puchero de Nora ) y me entró por los ojos ,  lo hice y el resultado mejor todavia , pero la presentación ... no me quedó tan bonito como a Nora ... joo  ! osea que mejor visitais su blog  y si no lo conoceis ,  me agradecereis la recomendación .
Es super facíl ! lleva , 1 sobre de cuajada , 1/2 l. de leche , yo desnatada , 1/2 Kgrs. de fresas , yó le puse 2 cucharaditas de edulcorante . Nora , lo explica super bién ! ... pero algo me falló ... quizas las temperaturas ... ?
Bueno vamos con la receta de la empanada .

INGREDIENTES :

Una masa de hojaldre congelada
2 morcillas de Burgos , de cebolla
1 pera , conferencia
2 cucharadas de piñones
un tarro de fritada ( tomate frito y cebolla )
3 cucharadas de aceite de O V E
1 huevo

PREPARACIÓN :

Sacamos la masa del congelador .
Echamos en una sartén , la pera  partida en trocitos pequeños , cuando esté casi pochada , le añadimos las morcillas , a las cuales les habremos quitado la piel , movemos con una cuchara de madera y sofreimos , cuando esté a nuestro gusto , le añadimos  los piñones , damos unas vueltas y ya tendremos listo el relleno.
Estiramos la masa con el rodillo y echamos encima del papel que viene en el paquete , que tendremos en la bandeja del horno . Echamos la fritada , repartimos bién y añadimos  el relleno de morcilla.
Cubrimos con la otra parte de la empanada , que también habremos estirado , cerramos bién los bordes , pintamos con huevo batido y metemos en el horno , que tendremos precalentado , a 180º calor arriba y abajo .

Vamos mirando , y en unos 35 mts.  más o menos , tendremos lista nuestra empanada.

Caliente , está más ríca , pero lo que sobra , para el dia siguiente tampoco está mal !

Hice el postre temprano , para que estuviese fresquito y para actuar como pinche... jijii , porque ya sabeis , que si mamá dame ésto porfavor , dame lo otro  , enciende el horno ... vamos que no me puedo quejar , cuando nos juntamos 2 en la cocina ... no me aburro para nada !  y las empanadas , se las dejo a Javier porque las borda ! aunque hablando de bordes , yo le digo que quedan más chulas haciendo  como una revuelta , pero él me dice  que así le gusta a él  y yo le digo  vale ! , pues de todas formas ... te salen riquísimas !
 Y con unas chuletitas de cordero , que ahora están a muy buén precio , comimos fenomenal !

Os dejo las fotos del postre , Delicia cuajada de fresas  , yo diria ... Deliciosa cuajada de fresas !

Espero que os guste  y que Nora , me dé su aprobación ... De todas las recetas que copio de vuestros blog  y que , voy haciendo  de vez en cuando , la gran mayoria  me salen bién y gustan mucho en casa , a veces pongo alguna por aquí y así veis el resultado . A tod@s  , agradezco la ayuda , pues más de una vez , me han sacado de un apuro !
GRACIAS !

Lolines , se me habia olvidado que te dije que si ganaba el Barça , te hacia un regalito ... joo  que cabeza la mia ! al ver tu coment. me he acordado !

Pues toma  , un escudo del Barça , hecho de flores de papel , si hay alguien más que le guste , puede llevarselo también !

Espero que os guste !