Tarta de calabaza y Felíz dia de S. Valentín.

Querid@s bloamig@s!  Felicidades a tod@s los que esteis enamorad@s, y a l@s que nó tambien! jijii . Considero que el amor hay que desmostrarlo dia a dia, cuidarlo, mimarlo... pero no está mal que haya una fecha señalada pues hace ilusión, y es como un toque de atención.  Y para celebrarlo os traigo una ríca tarta de calabaza, que he copiado a mi bloamiga Rose de Paprica en la Cocina, un estupéndo blog que me encanta visitar pues aprendo mucho con ellas,  si todavia no lo conoceis os lo recomiendo, me lo agradecereis .

La calabaza, es de la familia de las cucurbitáceas, vino de América en el siglo XVI, pero su consumo  humano fué posterior. Ríca en Votamina A, C, D, E, potasio y zinc.
Contiene pocas calorias y casi nada de grasa, lo que la hace muy adecuada en dietas de adelgazamiento.

Suelo usar mucho la calabaza, en platos salados y me encanta ! por el sabor que aporta y por lo antes mencionado, pero en tartas me ha sorprendido gratamente! así que añadiré su consumo en recetas dulces.
En casa ha triunfado, y a mi enamorado le ha gustado, aunque me ha dicho que sigue prefiriendo la tarta del bizcocho de yogur...  ya os he comentado en otras ocasiones que mi Costi es muy clasico , como dicen mis hijos, a él le gusta lo de siiempre...! jijii

Pero tanto si os gusta la calabaza como sí nó, os recomiendo ésta tarta, pues su sabor es muy suave y seguro que os gustará! Además yo la considero una tarta light, osea que la podemos comer sin remordimiento... jijii.

INGREDIENTES:

1 Kgrs. de calabaza
1 palo de canela
3 huevos
1 bote de leche condensada light
1 taza de leche desnatada
1 taza de harina
1/4 de taza de aceite de girasol
2 cucharadas de sacarina liquida
La corteza de medio limón
1 sobre de levadura Royal
La ralladura de la piel de un limón

PREPARACIÓN:

Cocemos la calabaza , pelada y troceada, con la piel del medio limón y la canela hasta que esté tierna.

Escurrimos en un colador hasta que no suelte agua.
Batimos la calabaza con la leche condensada, la leche desnatada, el aceite, la sacarina ( los huevos los batí aparte ) y la ralladura de limón.
Aparte mezclamos el sobre de levadura R. con la harina y tamizamos vertiendo ambos sobre la mezcla anterior.

Verter la mezcla resultante en un molde enmantequillado ( yo lo puse en un molde de silicona y no hizo falta )
Metemos en el horno precalentado, cocemos a 180º 50 min. calor solo abajo.

 Como vereis en las fotos, sale bastante masa, he aprovechado y la he puesto en un molde rectangular, ya tenemos para desayunar mañana! jijii

Y que VIVA el AMOR ! que nos ayude S. Valentín y las rícas recetas que ponemos en nuestros blogs jijii

Para apreciar más su sabor, no he querido adornarla por ejemplo con nata, que seguro que tambien estará muy ríca!
Espero que os guste.

Me encantan las flores, y éste ramo me ha hecho mucha ilu... jijii GRACIAS Cielo...!

Con todo mi cariño os dejo éste árbol del Amor,  que significa  Amor hacia todas las cosas de la vida!

BESITOSSS.

Tarta de queso light

Hola Chic@s ! Vengo con las pilas bién cargadas , despues de leer vuestros cariñosos comentarios ! que aunque me alegran muchísimo y me emocionan más ... creo que no  los merezco. GRACIAS !

Ayer , por ser el dia del Padre , le preparé a mí Costi  una tarta de queso , la ví en el blog de Las Maria Cocinillas , os recomiendo que  lo visiteis  , si  aun no lo conocesis , pues tiene unas recetas muy rícas !
Como vereis en las fotos , lo hice en un molde de 22 ctms. y me sobro cantidad para el bol pequeño que veis , el cual nos comimos entre mi Costi y yó  en la comida , la tarta la dejé para la cena , pues mis hijos venian de Granada , que han estado pasando el puente  y les gustó...pero que mucho ! ( la  tarta digo jijiii Granada , también  claro ! ) , dicen que la tarta de queso más buena que hemos hecho en casa , y digo hemos porque , Javier , mi hijo mediano , también hizo  una  hace tiempo , le dió la receta   una compi y para mí tambien estaba ríca , otras que he hecho , salen como más ...secas  o algo así, pero ésta , tiene una textura muy suave , probadla y ya vereis que ríca !

En las fotos , he puesto leche entera , pero despues la he hecho con leche desnatada , como el queso también es light , tiene pocas calorias , le iba a poner sacarina , pero no me atreví por las proporciones , pero vamos la proxima vez pruebo , ir echando y probando de dulzor hasta que me parezca bién !. La receta orijinal , lleva 2 vasos de azucar , yo le puse 1 vaso y medio , para mí estaba bién de dulce . Osea que puedo denominarla como , tarta de queso light !  Tere la llama tarta de queso fria .
Sín más dilación vamos con la receta !

INFREDIENTES :

500 ml. de nata  para montar
1 vaso  de azucar
2 vasos de leche desnatada
200 grs. de queso Philadelfia
2 sobres de cuajada
caramelo liquido y galletas Maria.

PREPARACIÓN:

Echamos el caramelo liquido en el molde.
Ponemos en una olla la nata , la leche ,el queso Philadelfia , los sobres de cuajada . Y removemos muy bién con una cuhar de madera  , echamos el azucar y seguimos  batiendo  , casi conxtantemente para que no se nos pegue . Todo esto a fuego medio , cuando comience a hervir  apagamos el fuego.
Echamos en el molde caramelizado. Ponemos galletas Maria encima , que harán de base cuando le demos la vuelta . Dejamos enfriar y metemos en el frigo .

Pasadas un par de horas , si podeis aguantar , ya tendremos nuestra tarta lista para su degustación. Si os sobra algo , al dia siguiente está igual de buena !

Buen provecho !