Creo que tengo que responder a 10 preguntillas que son :
1 Una canción : tengo muchas... pero diré : Quién te quiere como yo , de carlos Baute
2 Un postre : no tengo problemas con los postres jijii pero bueno , cualquier postre que tenga chocolate
3 Una mascota : mis gatit@s
4 Tu mejor rasgo : lo tendrian que decir quienes me conocen... yo creo qué la sencillez
5 Actitud de todos los dias : es preferible reir que llorar
6 Un color : el violeta
7 Un numero : el 7
8 Prefieres recibir o dar regalos : prefiero darlos , pero me encanta recibirlos jijii
9 Un dia de la semana : el viernes
10 Mi pasión : mi familia
Ahora como siempre digo y es cierto, viene la parte dificil , concederlo a 10 blog , que són :
Las recetas de Triana
Cosicas dulces y alguna salada
Sopla que te quemas
La cocina de Samira
Mara_maruja
Olor a hierbabuena
Las recetillas de romo
Mis cosillas
Para estar por casa
Cocina con Paco
Y vamos ya , con la receta de hoy . En el blog de Cosicas dulces y alguna salada , ví ésta receta
la hice y nos encanto , despues la he tuneado un poco y aquí os la traigo , no es muy adecuada para éstos dias , por eso ahora podeis ir al blog de María y preparar las suyas ( así conoceis su estupendo blog )están riquísimas despues , pasada la Cuaresma,
preparais éstas mias !
INGREDIENTES :
4 alcachofas
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
1 tomate
3 ajo
2 patatas
100 grs. de jamón en taquitos
un platito de guisantes congelados
4 huevos
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 vaso de vino , de vino blanco
6 granos de pimienta negra , 1/2 limón ,sal , perejil , aceite de oliva V. E. y agua.
PREPARACIÓN :
Limpiamos las alcachofas , quitandoles las ojas duras , las cortamos la parte de las puntas , las habrimos por la mitad , las lavamos y las metemos en un bol , donde tendremos agua con el zumo de medio limón. También limpiamos los rabitos ,a mí me encantan !Hacemos éste paso , para que no se nos pongan ennegrecidas .
Cuando tengamos todas limpias , las escurrimos del agua con el zumo de limón y las ponemos a hervir , en una cacerola cubriendolas con agua y poniendo una cucharada de sal ,50 mts.
Mientras vamos preparando el sofrito .
En una sartén , pochamos la cebolla partida en juliana , el puerro y un ajo , salamos . Cuando esté transparente , echamos el tomate maduro , sofreimos , añadimos despues las zanahorias cortadas a rodajas , damos unas vueltas , echamos las patatas lascandolas para que suelten el almidón y engorden la salsa, seguimos con el sofrito , añadimos la cucharadita de pimentón , damos unas vueltas y echamos los guisantes y seguimos sofriendo . Cuando tengamos casi listo nuestro sofrito incorporamos los taquitos de jamón , damos unas vuentas e incorporamos las alcachofas que ya tendremos cocidas .
Damos unas vueltas al conjunto .
En un mortero , machacamos , 2dientes de ajo , los 6 granos de pimienta negra , perejil y media cucharadita de sal , echamos el vino blanco .
Echamos el majado del mortero , en la sartén encima de las alcachofas , damos unas vueltas hasta que evapore el alcohol.
Volcamos las alcachofas con su sofrito , en una cacerola , las cubrimos de agua , (del que estuvieron cociendo ) y las tenemos cociendo 5 mits. pasado éste tiempo echamos los huevos , que apagaremos transcurridos 4 o 5 mts. depende de como nos gusten de cocidos.
Y ya tenemos nuestro plato listo para degustar .
