Volavanes rellenos de salmón y marisco, y un paseo por Amberes.

Hola Chic@s! casualidades, ó nó... hoy termino con mi viaje por tierras belgas, con otro rico  plato que hice con el salmón marinado.  Empecé mi viaje con salmón y lo termino con él jijii.
Esta rica receta tambien  és de mi querida blogamiga Maria Jose , tiene un estupéndo blog "Cocinando para ellos" , que si todavia no conoceis, os recomiendo una visita, me lo agradecereis seguro!
Ella los presenta en unos bonitos rollitos, yo dado los gustos de casa, he preferido en ésta ocasión, rellenar unos volavanes.

INGREDIENTES:
10 volavanes
100 grs. de salmón marinado
10 langostinos cocidos
1 lata de atún al natural
1 huevo cocido
unas hojas de lechuga 
1 cebolleta, vinagre de manzana y un par de cucharadas de mahonesa.

PREPARACIÓN:
Picamos todos los ingredientes, menos la lechuga que és para poner alrededor de los volavanes, los ponemos en un bol y aderezamos con el vinagre de manzana y la mahonesa. Rellenamos con ésta mezcla los volavanes, cubriendoles con una equeña lonchita de salmón ( mis hijos decian que parecian bombones jijii) y los presentamos con lechuga romana picada alrededor.

Espero que os gusten.

Y ahora nos vamos de paseo por Amberes
Fué el dia que pasamos más frio, porque el buen tiempo nos acompaño en nuestro viaje a Bruselas.
Suviros al tren que empieza el paseo!

Muy bonita la Estación Central.

La mañana era fria y con niebla, pero las fachadas de los bonitos edificios, hacian presajiar que la visita sería satisfactoria.

El Ayuntamiento, en la Plaza Mayor (Grote Markt)

Fuente del Brabo, en Grote Markt

Castillo de Het Steen uno de los atractivos de la ciudad, y el edificio más antiguo. Situado en el paseo de Steen, junto al rio Escalda. A pocos minutos caminando del centro de la ciudad.
En la entrada del castillo se encuentra la estatua del gigante  Druon Antigoon, que segun la leyenda tenia aterrorizados a los habitantes de Amberes y a los barcos que circulaban por el rio. Hasta que un dia el Brabo ( un capitán del ejercito romano) le cortó la mano lanzandola al rio, como hacia él con quienes no le pagaban por pasar dicho rio.

La Catedral.
Alberga magnificas obras del pintor Rubens, pero dado que está prohibido hacer fotos con flash, siento no poder mostraroslas.

Si puedo mostraros sus bellas  vidrieras, que datan del año 1537

Y a S. Roque, Santo muy venerado en mi pueblo, por lo que me hizo mucha ilusión verlo allí.

Finalizada  mi visita , no podia faltar una foto de los ricos chocolates belgas.
 Para vostr@s...!

Deseo que hayais disfrutado del paseo, yo lo pasé genial, esperando el proximo viaje jijii. Os recomiendo una escapada con amigas porque se disfruta tambien mucho,  me despido de vosotr@s sentada en el simbolo de Amberes.

GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

Besitosss.

Bocaditos de salmón con nueces y paseo por Gante.

Hola Chic@s! que tal?
El salmón marinado , como ya os dije, me ha dado mucho de sí, por eso hoy os traigo otra de las recetas que hice con él las pasadas  Navidades. Puede veniros bien para el próximo S. Valentín, preparais una cenita romantica en casa y con éstos bocaditos, entre otras cosas, seguro que sorprendeis gratamente a vuestra pareja.
En casa gustaron mucho, la receta la copié de mi querida blogamiga María José, si todavia no conoceis su estupéndo blog Cocinando para ellos, os recomiendo que le hagais una visita, me lo agradecereis.

INGREDIENTES:
100 gras. de queso Philadelfia.
150 grs. de salmón marinado.
60 grs. de cebollino, ó cebolleta.
300 grs. de nueces molidas.
4 nueces para adornar, pimienta y pizca de sal.
8 mini tartaletas cujientes, ésta ha sido mi variación a la receta,  ( María José, los presentó en una cuchara)

PREPARACIÓN:
En un bol ponemos el queso, el cebollino picado muy menudo, el salmón marinado, tambien muy picadito, un poquitín de sal y una pizca de pimienta molida. Mezclamos muy bien y hacemos bolitas rebozandolas en las nueces molidas. Las ponemos en una bandeja y metemos en el frigo.
Se pueden hacer un dia antes y guardarlas en un taper en la nevera. Se pueden presentar en moldes de magdalenas pequeños.
Yó, opté por presentarlos en éstas mini tartaletas crujientes, y fueron todo un éxito! pués él crujiente de las nueces unido al de las tartaletas,  hacia de los bocaditos, una explosión deliciosa de sabores.

Adornamos con mitades de nueces, y listos para llevar a la mesa!

Espero que os gusten.

Y ahora nos vamos de paseo por Gante

Llegamos a primera hora de la tarde procedentes de Brujas en tren. Techo de la estación.

Me impresionó nada más salir de la estación de tren, ver una amplia plaza llena de bicicletas aparcadas.

Cogimos un tranvia, y en 12 min. estás en el corazón de la ciudad. Nos bajamos en la parada del Castillo, el cual no visitamos por hayarse en obras.

Las Viajeras

La torre Belfort,  es una de las tres torres medievales caracteristicas que dominan el casco antiguo de la ciudad de Gante, junto con las otras dos ( Iglesia de S. Nicolás y la Catedral de Bavón donde en el año 1.500 fué bautizado el emperador Carlos I de España y V de Alemania.)

Iglesia de S. Nicolas.

Escaparates con los típicos encajes de bolillos.

Bellos edificios.

Canal principal.

Mercado, antiguas caballerizas.

Vista nocturna.

Puerta principal. Hay una cerveceria muy típica, pero estaba llena, y además con el frio nos apetecia más algo calentito, y nos tomamos un delicioso capuchino enfrente.

Aquí, en la terraza  y no se estaba mal debajo de las sombrillas blancas, rodeados de españoles, como en Bruselas y Brujas.

Sofía a mi izqda. y Viky a mi dcha. somos amigas desde los 18 años, cuantos buenos y malos momentos hemos vividos... espero que los buenos sigan siendo los maximos. Elena es la hermana pequeña de Sofia ,  y Nati estaba haciendo la foto jijii.

Si Brujas me encantó porque parecia una ciudad de cuento, Gante tiene un encanto especial... su arquitectura, sus iglesias , su Catedral con sus tesoros pictoricos , su historia...
Me aconsejaron su visita nocturna, y no me defraudó, pues como vereis en las siguientes fotos, mereció la pena pasear por sus lindas calles iluminadas.

Caminito a casa, bueno al Hotel jijii

Desde donde me despido dandoos las GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

BESITOSSS.