Papas arrugás con mojo verde y visita a Lanzarote.

Hola Chic@s! no podia venirme de las islas Canarias, sin traerme una de sus típicas recetas.
La mujer del primo de mi Costi, me ha dado la receta moderna, diriamos jijii, las papas se hacen en el microóndas, con lo cual son rápidas y conservan todos sus nutrientes, fácil de preparar y con el mojo, están adictivas... jijii. Lo mas dificil, encontrar las papas canarias, denominadas "papas bonitas" . Pero escogiendo las patatas de buena calidad y de tamaño pequeño, os aseguro que están bien ricas!

Tan secillo como meter 5 patatas pequeñas, bien lavadas,  en una bolsa de congelar, echar como 3 cucharadas de sal gorda, remover bien, anudar y meter en el microóndas 8 min. a maxima potencia.
Dejamos reposar un min. antes de abrir el microóndas, y con cuidado de no quemarnos con el vapor que desprenden, las sacamos de la bolsa.
Y listas para echarlas el mojo verde y zamparnoslas jijii.

Ahora vamos con la receta del mojo verde:
INGREDIENTES:
Un manojo de cilantro ó perejil
4 dientes de ajo. En el mojo de cilantro ó de perejil, el picor lo dá la cantidad de ajos que pongamos.
1/2 pimiento verde
1/4 de aceite de oliva V. E.
Cominos al gusto, sal y vinagre a discrección.

Lo batimos muy bien con la batidora y listo para echarlo encima de las papas, como mas me gustan son templadas, pero frias tambien están ricas!. Si nos sobra, lo guardamos en un tarro de cristal en el frigo, se conserva bastante tiempo.

Si la calidad de la papa lo admite, se puede comer la piel.
Como acompañamiento de pescado son ideales. Pero solas, están de vicio! jijii

Esero que os gusten!

GRACIAS a Mari Angeles por las ricas recetas y a su marido por ser un estupéndo cicerone.
Nos vamos de paseo por Lanzarote. Me encantó la isla, como espero que os guste a vosotr@s si no la conoceis.
En Costa Teguise nuestra sede , la playa de las Cucharas, una de las  predilectas de los windsurfistas.

Casi me mojo... de agua jijii

Molino típico canario

Los Jameos del Agua se localizan en el interior de un tunel volcánico. Deben su nombre a la existencia de un lago interior que constituye una formación geológica singular. Se origina por filtración al encontrarse por debajo del nivel del mar.
Gracias a César Manrique, que fué un pintor , escultor, arquitecto y artista, que compaginó su obra con la defensa de los valores medioambientales de Canarias, podemos admirar ésta belleza . Una de sus obras, en las que buscaba la armonía entre el arte y la naturaleza.

Auditorio

Mirador del Rio: Se encuentra situado en lo alto del Risco de Famara a 474 m. de altitud. En los dias claros, odemos divisar la isla de la Graciosa. El estrecho brazo de mar que nos separa de la isla se denomina " El Rio ". Tambien desde aquí se aprecian la base del riscode Famara y las Salinas del Rio, que destacan or sus colores rojizos y or se las salinas más antiguas de la Isla.

Teguise:fué la capital hasta el traslado en 1.847 a la ciudad de Arrecife.

Timanfaya: parque natural de extraordinaria belleza.

Hay cierta actividad volcánica, como podeis ver en las fotos

El Golfo: donde se encuentra el Charco Verde al sur de la Isla.

Los Hervideros: se encuentran tambien en la zona del Golfo. El rápido enfriamiento de la lava que bajó del Timafaya, en contacto con el agua unido a la acción erosiva de las olas, creó un peculiar paisaje costero. La fuerza de las olas permite subir el agua hasta la suerficie aprovechando los agujeros y cavidades en la roca, el resultado es un espectáculo maravilloso, el agua emerge de las rocas como si se tratase de "agua hirviendo"  de ahí su nombre.

Salinas de Janubio: al  Sur-Oeste de la Isla, cerca del bonito pueblo de yaiza, son las salinas mas extensas de Lanzarote.

La foto de abajo la he sacado de Wikipedia, como mucha de la información que os he puesto.

Espero no haberos cansado con tatas fotos e información, pero como a mí me gusta, creo que a mis blogamig@s tambien. De todas formas os pido disculpas, y espero que el paseo por Lanzarote, haya sido de vuestro agrado.
GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

Y desde el mirador de Las Peñas del Chache, al norte del bello municipio de Haría ( al fondo ) a 670 m. de altura, el pico mas elevado de la Isla, os mando mis:

BESITOSSS.

Lomo adobado al estilo tia Delia. Y mis vacaciones en Canarias.

Querid@s blogamig@s, conincidiendo con el final del verano, vuelvo a mi rinconcito con la ilusión de los niños que vuelven al Cole, pero igualmente  con la pereza y nostalgia de mis largas vacaciones.
Espero que vuestras vacaciones hayan sido tambien gratificantes, tanto si habeis salido de casa, como si las habeis disfrutado plácidamente en ella.

Estupéndas las Islas Canararias, y afortunada yo, porque llevandoos de paseo por ellas, vuelvo a revivir los buenos momentos pasados allí con familiares y nuevos amigos, que tan bien nos han tratado, espero que el humilde reportage fotógrafico os guste, y que si no conoceis las Islas, os sirva de acicate para proximos   viajes.

Pero primero de todo vamos con la receta.
Mi tia Delia és filipina,  me he traido unas cuantas de sus ricas y sanas recetas , ( que compartiré si encuentro los ingredientes por aquí, pues yo creo que és el secreto de su estupénda silueta jijii) aparte de unos cuantos taper, con sus inigualables rollitos de primavera, que ya están acostumbrados a viajar en avión... jijii, pues cuando viene a la peninsula nos trae. Éste adobo para carnes que hicimos con lomo de ternera en la barbacoa, lo podeis utilizar igualmente a la plancha  ó al horno.

INGREDIENTES :
8 filetes de lomo de ternera
1/2 vaso de soja
5 ajos
3 hojas de laurel
pimienta molida, sed generosos, (bueno según gustos)
1/4 de vaso de aceite de olivavirgen extra

PREPARACIÓN:
Hechamos todos los ingredientes en una pirex grande. Ponemos los filetes de la carne elegida, y dejamos macerar un par de horas, dandoles la vuelta un par de veces.
Dejamos la carne el el frigo, hasta su preparación, en la barbacoa, a la plancha ó en el horno.

De acompañamiento, una patata  asada envuelta en albal a la que pusimos sal gorda, y ensalada de lechuga, pepino y tomates cherry

 Espero que os guste.

Mi tia Delia vive en Arguineguín, un pueblo turístico español del archipielago canario, situado junto a la playa de "Las Marañuelas" que pertenece al municipio de Mogán, provincia de Las Palmas, en la isla de Gran Canaria.
Playa de Arguineguín. Al fondo Anfi 

Atardecer.

En Arguinegín tienen mucha devoción a la Virgen del Carmen, a la que llevan en una bonita procesión en barco hasta Mogán.

El municipio de Mogán con más de 18.000 habitantes, 500 de los cuales viven en su hermoso e histórico puerto pesquero, es una de las zonas con mejor clima de todo el archipiélago canario.
Puerto Rico, Amadores, Anfi del Mar son 3 de las 6 urbanizaciones turisticas, por las que a continuación vamos a dar un bonito paseo.
Mogán:

Por sus bellos canales, a Mogán se la conoce como la Venecia Canaria

Amadores:

Anfi : vista desde el paseo de Argineguín

Anfi del Mar: Esta playa está rellena con arena blanca del Caribe ( como la playa de Amadores ), e integrada en una de las urbanizaciones de time-sharine mas imortantes de Canarias, aunque su uso, como todas las playas españolas, es público.

La Superluna ( que en esos dias disfrutamos allí) , y el sol iluminando Arguineguín al fondo

Ahora nos vamos de paseo por las Dunas de Maspalomas

Al fondo la Playa del Inglés:

Añoro los paseos con Jimmy

Recuerdo a la silenciosa Ignacia, solo hacia ruido si tardabamos en darle su comida

Me llamaron mucho la atención  las flores de éste árbol, que no dejaba de admirar siempre que pasaba para ir a casa de mi tia, por cierto casi del mismo color que mi laca de uñas jijii

Igual que ésta gigante buganvilla

Esos paseos por la playa Meloneras... me han cargado las pilas para todo el invierno jijii

Que ricos los pescados tan fresquitos, que comprabamos en la lonja...

En fín que he disfrutado mucho de mis vacaciones, aunque tambien ha habido momentos de tristeza... como cuando fuí a llevar flores al Cementerio a mi tio Alejandro... No faltabas cada verano a las fiestas de S. Roque, éste año he faltado yo para ir a verte...

Bueno, que estoy encantada de volver con tod@s vosotr@s!
Espero que hayais disfrutado con la visita a mi rinconcito.
Tambien pasé unos dias en Lanzarote, pero eso queda ya para la próxima entrada...

GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

Besitosss.