Tarta de langostinos

Hola Chic@s!  espero que hayais pasado muy buena S. Santa, en compañia de familiares y amigos.
Después de tantas recetas dulces hoy vengo con una salada, pero para no dejarlo drasticamente, una tarta sala mas que nada por la presentación, pués es como una ensaladilla rusa, emplatada en un aro de molde de 26 ctms., de tarta desmontable.
El dia 18 viernes Santo fué mi cumple, y elegí ésta receta que mi blogamiga Maria Jose, nos mostró en su estupéndo blog, Cocinando para ellos, que  me gustó mucho cuando la ví . Fué todo un éxito !. Con algunas variaciones, aquí os la dejo para que triunfeis también vosot@s:

INGREDIENTES :
· 10 rebanadas de pan de molde sin corteza
· 1 Kg. de langostinos cocidos
· 4 patatas medianas
· 8 huevos
· 1 bote de aceitunas rellenas de anchoas
· 1 bote de pepinillos pequeños
· 1 cebolleta
· 1 tomate grande
· 1 1/2 tarro de mahonesa
· aceite de O. V. E. , sal y una hoja de laurel
PREPARACIÓN:
Ponemos agua con sal y la hoja de laurel en una cacerola al fuego. Echamos las patatas cortadas en rodajas de 1ctm.
Pelamos y cortamos los langostinos en trozos, los echamos en un bol reservando unos cuantos para adornar la tarta.
Picamos las aceitunas , los pepinillos y la cebolleta y lo echamos en el bol donde tenemos los langostinos.Echamos una cucharada de mahonesa y mezclamos.
Ponemos el aro de un molde desmontable ,  en la bandeja donde vayamos a presentar la tarta, y empezamos  a montar la tarta de langostinos.
Empezamos poniendo las rebanadas de pan de molde, cuando las tengamos bien acopladas las ponemos mahonesa por encima.
Ponemos una capa de patatas cocidas, las pincelamos con aceite y sal, echamos encima la mitad de la  mezcla de langostinos, aceitunas, pepinillos y cebolleta, que teniamos reservada en un bol. Después echamos rodajas de tomate que tendriamos escurriendo,  tambien pincelamos con aceite y sal y echamos el resto de la mezcla que teníamos en el bol . Ahora echamos los huevos cocidos y partidos en lonchas ( habremos reservado 4 yemas para adornar ). Ponemos otra capa de rodajas de patatas, las pincelamos con aceite y sal, cubrimos con mahonesa. Echamos  de nuevo rodajas de tomate, pincelamos con aceite y sal y cubrimos con mahonesa. Y por último, echamos rebanadas de pan de molde sin corteza. Pincelamos con aceite.
Envolvemos con papel film y metemos la tarta en el frigo, mejor de un dia para otro.
Un par de horas antes de servir, sacamos del frigo y adornamos la tarta napando generosamente con mahonesa, ponemos unos langostinos, aceitunas y las yemas de huevo que teniamos reservadas, aplastandolas con un tenedor. Ponemos papel de aluminio alrededor de la tarta, y así vamos napando con mahonesa los laterales y  echando la yema alrededor, y la que caiga en el Albal, suvimos éste para arriba para que se quede pegada a la mahonesa.
Llevamos al frigo hasta la hora de servir.

Espero que os guste.

Éste año Sara me dijo que se encargaba de la tarta, me ha regalado  " La mejor tarta de chocolate del mundo " desde que la probamos, hace como un año, doy fé de que su nombre hace honor a la verdad...  nos encató !,  así que mi hija me sorprendio con ella, y yo os la muestro por si teneis oportunidad, que no dejeis de probarla, si os gusta el chocolate os encantará! en la C/ Alcalá 89 (Patio) la encontrareis.

Es una tarta que no lleva harina ni fermento, está hecha con el chocolate de alta confitería francesa Vairhona. El bolo está compuesto por capas de suspiro y mousse. La fusión de texturas, melosa y crujiente, hacen que ésta delicia se deshaga delicadamente en la boca.

Despues de una divertida sesión de Party & Co , nos fuimos a comer un helado a Las Rozas Village, están riquísimos, y con la tarde tan primaveral que hacia, pasear por allí, era muy agradable para todos los sentidos... jijii, sus adornos de flores naturales y artificiales, hacen que el paseo sea un disfrute para la vista, las compritas, para otro dia... jijii.

De pistacho y tiramisú, mis sabores preferidos... aunque de fresa tambien está ... hummm!

Muchas GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

Y disculpadme por no visitaros, tanto como me gustaria...

BESITOSSS.