Que seria de nosotras sín Ana...
Tambien quiero dar las GRACIAS a mi hijo Javier, por su colaboración, ésta vez el pinche he sido yo jijii .
Lo he solucionado, redimensionando las fotos con el programa que viene en mi impresora. Cada una lo puede solucionar redimensionando las fotos, con el progarama que tengais... o con cualquier otro de edición de fotos, Picassa, Photoshop... etc.
Bueno y solventado ya el problema, doy paso a la entrada!
Queridas bloamigas, éste fínde he estado en mi pueblo y me he traido una de las frutas más caracteristicas del querido Otoño: Membrillos!
En las huertas de mi pueblo, entre otros frutales, es algo muy comun ver membrillos, y sus frutos además de servir para preparar éste clasico y tradicional postre, se utilizan o utilizaban tambien como ambientador en los armarios, por su ríco y agradable olorcito.
Según me ha contado mi amiga Wikip, el árbol del membrillo es originario de Asia Menor y el Caucaso. Griegos y romanos llevaron éste fruto a España, lo comian cocido y endulzado con miel.
Los romanos lo utilizaban tambien para elaborar un licor con orujo, vino tínto y membrillo.
El cultivo del membrillo quizá fué anterior a la manzana. Actualmente es muy utilizado como árbol ornamental. Y por supuesto es utilizado en reposteria.
Principios activos: contiene taninos ( especialmente abundantes en las semillas, 20% ) pectina, vitamina A y B2.
Indicaciones: protector de las mucosas, antidiarreico, diuretico. Las semillas son demulcente, emoliente, astringente. Indicado para gastritis, ulceras gastroduodenales, sindrome del intestino irritable, resfriados... entre otras más.
Se usan los frutos y tambien las semillas.
Recordais que bonitas eran las cajas de carne de membrillo, de Puente Genil ?
Y sín más dilación, paso ha contaros como hago yo, la carne de membrillo o dulce de membrillo:
De 1'250 Kg. de membrillos, los pelo, los parto en cuartos les descorazono y echo los trozos en una olla cubriendolos de agua, los pongo ha hervir durante unos 20 min. hasta que esten blandos.
Las pieles y los corazones, los reserbo para hacer una mermelada de membrillo, que ya os pondré en otra entrada.
Una vez cocidos los trozos, los paso a una fuente y los peso. Me pesaron 850 grs.
Entonces, puse la misma cantidad de azucar, osea 0'850 Kg.
Puse los trozos de membrillo en una olla al fuego, añadí el azucar y ha darle a la muñeca jijii , a los 15 min. pase la batidora, y seguí moviendo con cuchara de madera, durante otros 15 min.
Pasado éste tiempo, pasé la carne de membrillo a 2 taper rectangulares, dejé entibiar, tapé y cuando estuvo frio, meti en el frigo.
Así es como lo preparo yo, y está... hummm riquísimo! ( no tengo abuela, jijii) de verdad, tiene un sabor suave y una textura muy agradable que nos encanta.
Y ahora quiero deciros que mi bloamiga Loli Bravo, del blog Mil y una cosas, me ha otorgado el Premio Dardos, ya me lo habian dado Walkiria y Mara Maruja, así qué me ha hecho mucha ilusión que Loli tambien se haya acordado de mí para otorgarmelo! Si visitais su blog, vereis que cositas tan rícas tiene en su cocina! MUCHAS GRACIAS Loli, por acordarte de mí! y por las esplicaciones sobre el premio:
" El origen del premio Dardo permanece en la oscuridad, sin embargo se han rastreado las primeras menciones tanto en Portugal como en Brasil. El premio es otorgado en reconocimiento a valores personales, culturales, ésrticos y literariuos que son transmitidos a través de un forma creativa y original mediante la escritura. la insignia fué creada con el afán de promover la hermandad entre bloggers, mostrar cariño y gratitud por el trabajo hecho"
Y como siempre que me conceden un Premio, os digo lo mismo : lo recibo encantada! y muy agradecida de que os acordeis de mí humilde blog, pero despues de conoceros, me resulta imposible concederlo solo a unos cuantos blogs ... Por tanto, l@s que vengais a visitarme y os apetezca llevaroslo, lo cogeis y os lo llevais a vuestros ESTUPENDOS blogs! pues TOD@S os los MERECEIS!
Tambien queria disculparme por no publicar con más frecuencia, pero ultimamente ando muy atareada... además me gusta ir a visitaros y como teneis tantas cosas rícas en vuestros blogs, me enrollo comentando, tomando notas haciendo algunas recetas y tengo mi blog desantendido... jijii . Pero me ha encantado que me echeis en falta...! MUCHAS GRACIAS por vuestras visitas! y por vuestros amables y cariñosos comentarios!
BESITOSSS