Éste es el postre que preparé para celebrar mi Santo el dia 16, aunque con un poquito de retraso, FELICIDADES, a todas las Carmenes! gustais...
Para elaborarlo vais a necesitar:
100grs. de miga de pan del dia anterior
1/2 L. de leche desnatada y sin lactosa
1/4 de un vaso de leche para desleir 1 sobre de flanín
La monda de media naranja
1 clavo de olor
1 cucharada de copos de avena
1/2 cucharadita de canela
3 cucharaditas de sacarina liquida
Un puñado de pasas y el licor que más os guste, para hidratarlas ( yo le puse rón)
PREPARACIÓN:
Ponemos las pasas a hidratar en el rón.
Ponemos el medio L. de leche a hervir , con el clavo y la corteza de naranja, a fuego medio. Cuando rompa a hervir apagmos el fuego.
Hacemos trozos la miga de pan poniendola en un bol, echamos la leche que habremos colado, y lo dejamos reposar 1 hora.
Pasada la cual, echamos en el bol las pasas con su liquido, la media cucharadita de canela, y las 3 de sacarina liquida. Mezclamos todo bien.
En un vaso con 1/4 de leche, desleimos el sobre de flan.
Ponemos la mezcla anterior al fuego y echamos el preparado de flan y 1 cucharada de copos de avena.
Mezclamos bien unos minutos al fuego, sin dejar de mover.
Caramelizamos un molde y vertemos el pudin, sacudimos el molde encima de la mesa y dejamos enfriar, para poder meter al frigo.
Y despues de un par de horas, ya tendremos el pudin listo para degustar!
Sin tener que encender el horno, para darnos un caprichito dulce
Espero que os guste!
GRACIAS por vuestra visita , y que sigais disfrutando del veranito, tanto si estais de vacaciones como sí nó!
BESITOSSS.