domingo, 13 de octubre de 2013

Tiramisú

Querid@s blogamig@s,  ayer dia 12  fiesta del Pilar , fué el cumple de mi Costi,  éste año en vez de prepararle tarta, le hice uno de sus postres preferidos, ( y el mio tambien jijii) Tiramisú, un postre delicioso y super fácil!
 Aunque con retraso, FELICIDADES a las Pilares.
Todos quedaron encantados!


INGREDIENTES:
2 tarrinas de Mascarpone
3 yemas de huevo
3 claras
3 cucharadas de azucar
50 ml. de licor Amaretto ( si no teneis podeis sustituirlo por coñac o ron, no és igual pero hace el apaño)
100 ml de café
18 mitades, debizcochos de soletilla ( ya sabeis que vienen de dos en dos pegados)
chocolate rallado y cacao en polvo.

PREPARACIÓN:
Batimos las yemas con el azucar, echamos el mascarpone y mezcamos muy bien . Reserevamos.
Montamos las claras, en ésto colaboró Javier,  añadimos una pizquita de sal para que monten mejor. 


 Vamos añadiendo poco a poco, a la mezcla de huevos que teniamos reservada.
Mezclamos el amaretto con el café.
Forramos con papel sulfurizado (para poder sacarlo mejor) un molde rectangular, preferiblemente con tapa. Yo lo hago en un taper.  Acoplamos  las mitades de bizcochos de soletilla.

Con una brocha de silicona, emborrachamos los bizcochos con la mezcla de café y amaretto.

A continuación, estendemos la crema de relleno. Aplanamos con una espatula y  repetimos la operación 2 veces más y así nos quedaran 3 capas de bizcochos. (Depende del tamaño del molde, si es muy grande, se puede hacer de 2)
 En la última capa de relleno, espolvoreamos el chocolate rallado y el cacao en polvo.
Tapamos el taper y metemos en el frigo. De un dia para otro está mucho mejor.
Ésta ración para vosotr@s, en agradecimiento a vuestras visitas y comentarios!
Espero que os guste!




 Tengo en mi recuerdo a  Carolina, pero en éstas fechas más,  pues és  una mañica muy simpática,  que precisamente en octubre pasado dejó de publicar,  ella me dijo que estaba bien,  y eso me tranquilizó mucho, pero si volviera , yo estaria encantada! porque su  blog "Savoreando la vida..."  me enseñó muchas recetas fáciles, sencillas y ricas! y  porque me encantaba leer sus amenas entradas.

Hay que ver los vinculos que se pueden  crear a traves de los blogs... Carol, junto con   Laly, Rose, Chusa, Susanna, Maria Jose, María, Ana, Ana Nualart, Fernando, Romo,  Jose Manuel,  Julia, Conchi,  Paco, Acaramelada,  Laury, Doris, Alicia, Norma, Mamilu, Trini, Nieves, Tere, Carmen, Lola, Raul, Viví,  Lolines, Elena, Pinky, Mileurista... en fín,  no sigo  que sois muchas...! y  alguna  más que han dejado de publicar,  que tambien me acuerdo de ellas. 

A TODAS  os doy las GRACIAS , a l@s más recientes   tambien!  por los buenos momentos, por lo que aprendo con vosotr@s, por las ricas recetas  y por vuestro tiempo!
El tiempo...estoy yendo de nuevo al gimnasio, y el tiempo no me alcanza para publicar y  contestaros como me gustaria... perdonadme por ello.  A veces paso corriendo por vuestras cocinas, con el tiempo justo de ponerme al dia y tomar nota de las riquísimas recetas que publicais. Con lo que me gusta enrollarme... jijii voy a tener que ser más escueta en las contestaciones, para que me dé tiempo a todo.

Os dejo con ésta bella imagen.


BESITOSSS.
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