lunes, 26 de enero de 2015

Espaguetis con salmón y paseo por Brujas.

Queridas blogamig@s,  hoy os traigo una de las recetas que preparé con el salmón marinado.
Una sencilla receta, que con el salmón marinado resulta deliciosa, y que a la humilde pasta, le da su merecida categoria.
Pués la pasta es un alimento importante, por sus muchos nutrientes, beneficiosos para nuestro organismo. Y junto al salmón marinado, cuyos beneficios para nuestra salud por su alto contenido en Omega 3, hacen que éste plato sea muy saludable.

INGREDIENTES para 2 personas:
200 grs. de espaguetis ( o la pastas que prefirais)
125 grs. de salmón
1/2 cebolla
ajo en polvo, eneldo seco, sal, pimienta , aceite y agua.

PREPARACIÓN:
Se cuece la pasta en abundante agua caliente con una cucharada de sal, durante 9 min., que estén al dente, os recomiendo leer ÉSTA entrada de mi blogamiga Norma, és tan interesante y didactica como todas sus entradas.
En una cazuela con 2 cucharadas de aceite, se sofrie la cebolla finamente picada, cuando esté transparente le echamos la mitad del salmón en trocitos y le damos unas vueltas, echamos unos toques de ajo en polvo, eneldo  y pimienta, mezclamos bien.
Agregamos los espaguetis bien escurridos. Mezclamos bien con una cuchara de maderay listos.
Echamos el resto de salmón marinado troceado por encima, y unos toques de eneldo.

Espero que os guste.

Comenzamos nuestro paseo por Brujas.
El medio de transporte por excelencia en Belgica, és el tren. La estación de Bruselas Central nos pillaba cerca del Hotel, y desde allí partiamos para hacer nuestras rutas.
Brujas, la Venecia del Norte la llaman, pero yo tambien la definiria como una Ciudad de Cuento...
Comenzamos el paseo, en lo que fué un dia de diciembe soleado y con una temperatura agradable.
Éste fué el primer canal que vimos nada más bajar del tren.
Me encanta el chocolate , y unos cuantos nos hemos tomado alli... nada que ver con los de aquí,  en España se dice : las cosas claras y el chocolate espeso. Y  así és como yo lo preparo bien espesito jijii, pero el de allí és claro, pero con un sabor riquísimo! éste que os muestro nos lo sirvieron en Brujas de ésta original manera ( tambien me gustó mucho).
Las vistas fabulosas!
Y ahora los canales principales.
 Escaparate con los típicos encajes de bolillos.
Iglesia de la Santa Sangre.
Una gran fuente muy  vistosa .
GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.
BESITOSSS.











lunes, 12 de enero de 2015

Salmón marinado, celebrando mi 3er. cumpleblog. Y paseo por Bruselas.

Feliz 2015 Chic@s! que éste año que acabamos de empezar, nos traiga muchas cositas buenas.

Como pasa el tiempo... 3 añitos ya junt@s... cuantas cosas he aprendido en éstos 3 años y sobre todo estoy feliz, de toda la buena gente que he conocido atraves de éste humilde blog., simpatic@s, cariños@s, estilosas... GRACIAS a TOD@S por formar parte de mi vida!
Para celebrarlo os traigo una receta fácil y rica , salmón marinado, para cualquier fiesta o celebración nos hará quedar como reinas!
La receta la he cogido del blog Secocina.com és un estupéndo blog, os aconsejo visitarlo.

INGREDIENTES:
1 Kgrs. de salmon fresco, mejor de la parte de la cola.
140 grs. de ázucar
100 grs. de sal gorda
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de eneldo

PREPARACIÓN.
Le decis a vuetro pescadero que os habra la parte de la cola del salmón, para marinar, sin llegar a separar las dos partes.
Ponemos en una Pirex papel de aluminio o bien film , echamos un par de cucharadas de la mezcla y depositamos encima el salmón.
Lo habrimos y cubrimos con la mezcla.
Cerramos, echamos un par de cucharadas de la mezcla por encima.
Lo envolvemos bien con el papel de aluminio, ó el film transparente.
Ponemos una fuente por encima.
Y le ponemos un par de brik para que ejerzan presión.
Lo llevamos al frigo, y aunque en la receta original pone: dejarlo  48 horas, yo lo tuve 57, y lo di la vuelta  4 veces, en el transcurso de dichas horas, tirando el liquido que suelta.
A las 57 horas, lo saco del marinado, lo lavo y lo seco bien. Lo envuelvo en papel de aluminio, lo meto en un taper, lo llevo al frigo y listo para degustar , pasadas unas cuantas horas.
Esta receta la he preparado ya dos veces, porque nos gusta mucho y te viene fenomenal. Congelo la mitad y voy tirando, preparando platos de lo más variado con tacos o éstas ricas lonchitas...!

Espero que os guste.

Y ahora nos vamos de paseo por Bruselas!
Estupendas minivacaciones las que he disfrutado junto a cuatro amigas, que ya conocian Bruselas, Brujas, Gante y con las que descubrimos Amberes. éstas últimas ciudades quedan para otras entradas...
Para l@s que ya conozcais Bruselas, seguro que os gustará recordar vuestra visita por allí, y para la@s que no lo conoceis, espero que a traves de mis fotos disfruteis del paseo.
Como podeis ver el Hotel parecia de las Mil y una Noches... jijii
A pocos metros de La Grand Place, el Hotel Mozart tiene una excelente ubicación,  es muy bonito, pero al estar tan centrico por la noche habia mucho ruido, aunque tabien es cierto que preferí que nos dieran la habitación con vistas a la calle , porque así podiamos ver la gran torre del Ayuntamiento.
Como fuimos en Navidad estaba todo más bonito si cabe, al estar con los adornos Navideños.
Me sorprendió gratamente ver a D. Quijote y Sancho Panza, ( se ve al fondo pequeñito jijii ) una replica del monumento de la Plaza de España de Madrid.
La Catedral de S. Miguel y Santa Gúdula.
Por la zona alta de la ciudad. Le Sablón.
Uno de los bellos escaparates que hay en la ciudad, con sus típicos encanges de bolillo.
El Atomium, de noche una de las mejores fotos de Bruselas.    
 Me encantó el Restaurante Leon, no solo por su comida, es el conjunto de varias casas unidas por dentro, y resulta muy bonito tanto por fuera como por dentro.
Casi me ha quedado perfecta la foto jijii. No me cansé de comer sus típicos moules.
Y desde la ventana podiamos ver iluminada la torre del Ayuntamiento.
Manneken Pis, el simbolo más representativo y conocido de Bruselas. Le vimos vestido al pasar con el transfer hacia el Hotel y viceversa, pero cuando bajamos a verlo ya estaba sin ropa y tal cual os lo muestro. A mí me gusta más así.
  El Belen en la Gran Place, habia ovejitas de verdad y las palomas al posarse en el tejado, componian una bonita imagen.
La Grand Place de noche, precioso el Ayuntamiento con su gran torre iluminada, y los edificios adyacentes. Un bello espectáculo de luz y sonido, la plaza es iluminada como un Árbol de Navidad, y parece que estás en un cuento...!
GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

BESITOSSS.





                                                                    





                 















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