domingo, 12 de agosto de 2012

Salpicón de marisco. Helado de castañas y chocolate y, otro BONITO PREMIO!!!

Hola Chic@s ! que tal?  yo, estupendamente, preparando la maleta ! pues el martes me voy a mi pueblo... con mi mami! a disfrutar de la paz y tranquilidad... aunque también me van a pillar las fiestas de S. Roque, tan queridas para nosotros, ahí ya hay más algarabia jijii . Así pués,  no podré visitar vuestros blog... pero bueno ya me pondré al dia!


Hoy os traigo dos recetas, pero antes, quiero agradecer a Carmen, nuestra bloamiga de LA CUCHARA DE MADERA por acordarse de mi humilde blog y concederme, éste bonito premio! ... nunca mejor dicho jijii, yo, hago lo que puedo para que os guste... y si lo consigo, estoy muy satisfecha!  Pienso que el que sea bonito y muchas otras cosas más , es  GRACIAS a VOSOTR@S , que con vuestras visitas y comentarios contribuis a ello! MUCHAS GRACIAS Cuchara de madera! y si no conoceis éste bonito blog, visitadlo pero ya! que os va a gustar.
Como siempre me resulta, muy dificil concederlo a otros blog,  he pensado que tod@s los que entreis a visitarme , podeis llevaros el premio, pues TOD@S os lo mereceis!




La primera receta, es super facil, bién fresquita, ideal para estos calores,  un salpicón de marisco, al que podeis añadir o quitar, lo que os apetezca o tengais por el frigo!

Yo lo he preparado con , mejillones, langostinos, palitos de cangrejo o surimi, cebolleta, pimiento y tomate.  Lo he aliñado con, aceite de O V E , vinagre de vino blanco y sal . Lo he dejado enfriar un par de horas en el frigo y listo para degustar con una copita de vino blanco bién fresquita!  para brindar con TOD@S vosotr@s ,  para que las vacaciones, sean hayan sido o estén siendo ESTUPÉNDAS!








Y ahora el postre! un ríco helado de castañas y chocolate que ví en el blog  Uno de dos , os animo a visitarlo, si no lo conoceis, tiene unos helados ... riquísimos! he cambiado algunas cosillas en función de lo que tenia en el despensero, de todas formas nos ha encantado!

INGREDIENTES:  para 4 o 5 raciones...

400 grs. de puré de castañas ( le puse 300 grs. pues no me quedaba más en el tarro)
200 ml. de nata 35%  mg
120 grs. chocolate de fundir ( solo me quedaban 100 grs.y eso fué lo que puse)
1 cucharada de miel ( generosa que tengo mucha jijii)
2 yemas de huevo
4 cucharadas de licor de avellanas
2 cucharadas de almendras crocantis picadas
1 cucharadita de edulcorante
galletas María

PREPARACIÓN:

Calentamos a fuego bajo, el puré de castañas  y la nata. Cuando esté a punto de de hervir, agregamos el chocolate troceado y movemos para que se disuelba, cuando se haya disuelto echamos la cucharada de miel, integramos y añadimos el licor. Dejamos a fuego bajo, echamos las yemas batidas y el edulcorante y mezclamos bién. Antes de que hierva, apagamos el fuego y echamos en un taper, añadimos las almendras picadas y mezclamos. Cuando haya enfriado un poco metemos en el frigo y al cabo de una hora metemos en el congelador. Durante las dos primeras horas, removemos, para que no se formen cristalitos.
Como veis, sencillo, cremosito y para l@s chocolater@s... delicioso!










Espero que os gusten ! 
Os echaré de menos...

34 comentarios:

  1. Pero chica como nos quieres dejar antes de irte, muy fresquitas claro¡¡¡¡¡¡ Vaya delicia el salpicon me apetece mogollon en cualquier momento y esa delicia de helado tiene una pinta que vaya ¡¡¡¡ buenisimo. Que te lo pases bien con tu mama y disfrutes de las fiestas, besos guapa

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  2. Te han quedado de lujo los dos platos. Tendré que mirar el blog de los helados haber si me animo y preparo aluno, aunque estoy con menos tiempo.
    Espero que disfrutes mucho de ñas fiestas, del pueblo y de tu mami. Bss

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  3. Qué rica cena de verano!!
    Besossss

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  4. Felicidades por el premio y por esta rica cena, que bueno todo, besos

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  5. El salpicón riquísimo, con una cervecita bien fresquita de lujo y ya de postre un rico heladito de chocolate...menú completito...
    Que disfrutes de las vacaciones y no vemos a la vuelta.
    Besos!!

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    Respuestas
    1. ¡Ah! y muchas felicidades por el premio....

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  6. Qué pinta más buena tiene ese salpicón de marisco, felicidades por el premio.

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  7. Que menu tan completo, el salpicón es lo mejor que se come con estos calores y el helado, unmm.........., riquisimo.
    Besos. lOla

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  8. Pues te ha quedado un menú estupendo y 100 por 100 veraniego. Yo también te echaré de menos pero seguro que disfrutas mucho y lo pasas de maravilla en tu pueblo. Te esperamos a la vuelta. Besicos.

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  9. Hola
    Me llamo Carla y tengo un directorio web. Me ha encantado tu blog! Tienes unos post muy guapos de cocina y repostería, te felicito y éxitos!!. Buen trabajo, por ello me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, para que mis visitantes entren a tu web y obtengas mayor tráfico.
    Si estás de acuerdo házmelo saber.
    PD: mi email es: mendezcarla90@gmail.com
    Carla.

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  10. Qué sencillito el helado!!!! Me ha gustado!!! Lo pienso hacer!!! Un bso y que tengas unas estupendas vacaciones, cooki. Muaks

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  11. Qué platitos más fresquitos, ideales para estos días de calorazo que estamos viviendo en Málaga.

    Me alegro un montón de que te vayas a pasar unos días a tu pueblo con tu mami. A descansar, que ya toca!!!

    Un beso muy fuerte, guapísima

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  12. chiquilla vaya menu mas rico,yo me apunto eh! jeje
    descansa guapa,ahh y felicidades por el premio!
    saluditos.

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  13. Hola!! el salpicon me encanta!! pero el helado de castañas me ha dejado con la boca abierta...pero vacia!!
    laura

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  14. Hola amiga, tu vas y yo vengo, pero nuestros amigos siempre están esperando. Me encantaría que lo pasaras también como yo lo pasé, seguro.
    Besos y te esperamos.

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  15. Buenas tardes Golonsegus. Fantásticas las dos recetas, pues si el salpicón esta bueno, el helado de castañas esta de muerte. Espero que descanses de estas merecidas vacaciones, o descanso que te tomas. Disfruta mucho que te lo mereces. Muchas felicidades por ese premio que has recibido.
    Un saludo Paco

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  16. Jo!!, que estupendo todo...Descansa y te esperamos a la vuelta...besos Acaramelada

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  17. Jolin menuda despedid!!!! nos dejas con el menú completo. Que pases buenas vacaciones, yo las tengo cuando todos volvais .... ahora os miro con envidia pero luego será la mia ..... jajaja
    Besos

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  18. Nos dejas con muy buen sabor de boca, ¡¡¡menuda despedida!!! Menú de lujo con salpicón y un delicioso helado. Que disfrutes mucho estos días, de las fiestas. A lo mejor consigues escaparte de este sofocante calor. Aquí nos estamos achicharrando. Ufff....

    Un besito,

    Sacer

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  19. El salpicón me vuelve loca!
    El helado no lo he probado pero que no me importaría.
    Besazos.

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  20. humm que delicias pero es que el salpicón es lo mas y tus vacas de relax también jeje, me apunto! besitos

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  21. Hola,
    Por el blog de María de "Cosicas dulces y alguna salada" he llegado hasta el tuyo.
    Me tienes ya como seguidora y te leo poco a poco.
    Un cordial saludo.

    Kui_Netes

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  22. El salpicón se ve de miedo, pero ese helado...
    madre mia el helado...

    Besinos

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  23. Hola por la cocina de kui-Netes e conocido tu cocina por cierto una maravilla de helado (el chocolate me vuelven loca) me hago fan de ella
    besos

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  24. Me llevo todo el menú, es exquisito y supermerecido tu premio.
    Un besazo

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  25. Un menú de lo más completo y a cada plato más bueno.
    Besosss

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  26. Hola guapa tu

    Te deseo unas Felices Vacaciones y hasta pronto
    mil petonets Susanna

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  27. Que rico helado y con estos calores aqui en USA me comeria ahora mismo un buen plato.
    Saludos
    Olguis.

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  28. Espero que lo estés pasando bien en el "pueblito bueno", a mi se me acabaron ya las vacaciones, pero bueno, me deleito entrando en los blogs e ideando cositas para hacer próximamente, este helado de castaña tiene una pinta sensacional, y yo tengo 2 castaños cargaditos asi que en cuanto caigan...no tardaré en hacerlo!!

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  29. Por favor, ponte en contacto conmigo lo antes posible o tendré que volver a repetir el resultado del sorteo :(

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  30. MUCHAS GRACIAS a tod@s, por vuestros amables comentarios! Debido a que me fuí de vacaciones, no he podido devolveros la visita, lo siento... bueno, un poco jijii. La verdad, es que os he hechado de menos...
    BESITOSSS.

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  31. Ah! y GRACIAS a mis nuevas bloamigas por su visita! BIENVENIDAS!
    BESITOSSS

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  32. hola
    pásate por mi blog que tienes un regalito, espero que te guste
    bs

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  33. Te ha quedado riquísmo, mil gracias por hacer mi receta :)

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