martes, 22 de abril de 2014

Tarta de langostinos

Hola Chic@s!  espero que hayais pasado muy buena S. Santa, en compañia de familiares y amigos.
Después de tantas recetas dulces hoy vengo con una salada, pero para no dejarlo drasticamente, una tarta sala mas que nada por la presentación, pués es como una ensaladilla rusa, emplatada en un aro de molde de 26 ctms., de tarta desmontable.
El dia 18 viernes Santo fué mi cumple, y elegí ésta receta que mi blogamiga Maria Jose, nos mostró en su estupéndo blog, Cocinando para ellos, que  me gustó mucho cuando la ví . Fué todo un éxito !. Con algunas variaciones, aquí os la dejo para que triunfeis también vosot@s:

INGREDIENTES :
· 10 rebanadas de pan de molde sin corteza
· 1 Kg. de langostinos cocidos
· 4 patatas medianas
· 8 huevos
· 1 bote de aceitunas rellenas de anchoas
· 1 bote de pepinillos pequeños
· 1 cebolleta
· 1 tomate grande
· 1 1/2 tarro de mahonesa
· aceite de O. V. E. , sal y una hoja de laurel
PREPARACIÓN:
Ponemos agua con sal y la hoja de laurel en una cacerola al fuego. Echamos las patatas cortadas en rodajas de 1ctm.
Pelamos y cortamos los langostinos en trozos, los echamos en un bol reservando unos cuantos para adornar la tarta.
Picamos las aceitunas , los pepinillos y la cebolleta y lo echamos en el bol donde tenemos los langostinos.Echamos una cucharada de mahonesa y mezclamos.
Ponemos el aro de un molde desmontable ,  en la bandeja donde vayamos a presentar la tarta, y empezamos  a montar la tarta de langostinos.
Empezamos poniendo las rebanadas de pan de molde, cuando las tengamos bien acopladas las ponemos mahonesa por encima.
Ponemos una capa de patatas cocidas, las pincelamos con aceite y sal, echamos encima la mitad de la  mezcla de langostinos, aceitunas, pepinillos y cebolleta, que teniamos reservada en un bol. Después echamos rodajas de tomate que tendriamos escurriendo,  tambien pincelamos con aceite y sal y echamos el resto de la mezcla que teníamos en el bol . Ahora echamos los huevos cocidos y partidos en lonchas ( habremos reservado 4 yemas para adornar ). Ponemos otra capa de rodajas de patatas, las pincelamos con aceite y sal, cubrimos con mahonesa. Echamos  de nuevo rodajas de tomate, pincelamos con aceite y sal y cubrimos con mahonesa. Y por último, echamos rebanadas de pan de molde sin corteza. Pincelamos con aceite.
Envolvemos con papel film y metemos la tarta en el frigo, mejor de un dia para otro.
Un par de horas antes de servir, sacamos del frigo y adornamos la tarta napando generosamente con mahonesa, ponemos unos langostinos, aceitunas y las yemas de huevo que teniamos reservadas, aplastandolas con un tenedor. Ponemos papel de aluminio alrededor de la tarta, y así vamos napando con mahonesa los laterales y  echando la yema alrededor, y la que caiga en el Albal, suvimos éste para arriba para que se quede pegada a la mahonesa.
Llevamos al frigo hasta la hora de servir.

Espero que os guste.

Éste año Sara me dijo que se encargaba de la tarta, me ha regalado  " La mejor tarta de chocolate del mundo " desde que la probamos, hace como un año, doy fé de que su nombre hace honor a la verdad...  nos encató !,  así que mi hija me sorprendio con ella, y yo os la muestro por si teneis oportunidad, que no dejeis de probarla, si os gusta el chocolate os encantará! en la C/ Alcalá 89 (Patio) la encontrareis.
Es una tarta que no lleva harina ni fermento, está hecha con el chocolate de alta confitería francesa Vairhona. El bolo está compuesto por capas de suspiro y mousse. La fusión de texturas, melosa y crujiente, hacen que ésta delicia se deshaga delicadamente en la boca.
Despues de una divertida sesión de Party & Co , nos fuimos a comer un helado a Las Rozas Village, están riquísimos, y con la tarde tan primaveral que hacia, pasear por allí, era muy agradable para todos los sentidos... jijii, sus adornos de flores naturales y artificiales, hacen que el paseo sea un disfrute para la vista, las compritas, para otro dia... jijii.


De pistacho y tiramisú, mis sabores preferidos... aunque de fresa tambien está ... hummm!
Muchas GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

Y disculpadme por no visitaros, tanto como me gustaria...

BESITOSSS.









38 comentarios:

  1. Que rica la tarta de langostinos, me encanta y tiene una presentación estupenda, te la copio! Un beso guapa.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  2. Es espectacular esa tarta de langostinos, dan ganas de comérsela sin pensar en más. Me gusta mucho, la haré para un día de fiesta o de cumpleaños, como lo has hecho tú.
    Bss

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  3. No sabes hace cuántos meses quiero comerme un señor helado como el que comes acá. Cuantos más sabores, mejor. ¡Que delicia!
    Ah, feliz cumpleaños, aunque sea con retraso.

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  4. Aunque sea con atraso, muchas felicidades, ya veo que lo pasaste fenomenal, con un pastel que por lo que nos cuentas ya hace la boca agua, igual que ese helado tan rico.
    Sin olvidarse de la rica ensaladilla que con esa presentación tan bonita gana muchos puntos.
    Besos.

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  5. Hola guapa, felicidades!!! Vaya buena manera de celebrar tu cumple, por que hay que ver la buena pinta que tiene la fantástica tarta de langostino y no te digo del postre que Sara te regaló, buen gusto tiene tu hija!!! por que el pastel de chocolate es muy tentador y cualquiera cae en la tentación. Y finalmente nos pones los dientes largos con ese hermoso helado, para rematar. si lo que digo yo, así si que se puede cumplir años!!!
    Bromas aparte, ya veo que fue un día muy feliz, que te lo mereces.
    Muchos besosss.

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  6. Las tartas de patatas y langostinos son de un sabor inmejorable para mi gusto, me llevo tu formato para la próxima vez.
    Felicidades atrasadas.
    Besazos.

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  7. FELICIDADES! parece que lo has pasado requete bien!
    Besoss hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/04/el-cerebro-y-los-sabores.html

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  8. Felicidades, aunque un poco atrasadas.
    La tarta vegetal tiene una pinta impresionante, yo hago una de este tipo pero en molde rectangular y no tan adornada como la tuya, así que tendré que copiarla, jajajaja
    Y con la tarta de chocolate, ya me has dejado babeando, así que habrá que ir a por ella un día de estos.
    Muchos besos.

    MArita
    ganchilloyalambre.blogspot.com.es

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  9. Muchas felicidades guapetona!!, ya veo que lo celebraste por todo lo alto. Un pastel de langostinos bien rico y con una pintaza espectacular, y la tarta de chocolate en fin....da antojo hija :)

    besines

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  10. ¡¡¡¡¡¡FELICIDADES CARIÑOOOOO!!!!!!!

    Me alegro un montón que pasaras un día tan agradable, no pudiste celebrarlo mejor.

    Maravillosa tarta de langostinos, eres una artista... A esta receta le tengo que meter mano pronto, pronto...

    De la tarta de chocolate mejor ni hablamos, jajaja, se me han puesto los dientes que araño el suelo, jajaja

    Un besito guapa

    Laly

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  11. Vuelvo de vacaciones y me encuentro con esta tarta por segunda vez. Se la vi a Mª José en su momento y ahora a ti... así que esto debe ser una señal y sacarla de mi lista de pendientes ya, y hacerla pronto, jajjaa. Tiene una pinta estupenda.
    Por cierto, aunque con retraso... Muchas felicidades!!

    Un besazo

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  12. Feliz cumpleaños aún con retraso!!! Vaya delicias que habéis disfrutado. Los pasteles de ensaladilla y langostinos son éxito seguro y un buen pastel de chocolate, el ideal para celebrar una ocasión tan especial. Guapa!!!

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  13. Bueno cielo despues de esas ricas torrijas, y de la sorpresa agradable de tu anterior entrada, te Felicito por tu cumplr con un poco de retraso pero de corazon, has hecho un pastel salado que tiene que estar de muerte, y me ha gustado muchisimo, pero aun me ha gustado mas ver esas fotos que estas tal y como tu eres guapa de verdad. Mil besicos

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  14. Muchas felicidadesssss!!! Que delicia, seguro que os habéis puesto las botas, me encanta todo!!
    Un abrazo!

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  15. Llego un poquito tarde pero... ¡¡¡FELICIDADEEEEEEESSS!!!! Menuda pinta tiene todo ¿eh? Yo ya he vuelto de Semana Santa y he puesto las fotos en el blog, así que si te apetece pásate un ratito. Yo de aquí me llevo un tocito de tarta con permiso. Un beso y buen finde.

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  16. En primer aunque retrasadas muchisimas felicidades estas guapisima. Me encanto que te gustara el pastel salado, las variaciones pueden ser multiples y asi tambien la he probado de cualquier forma esta muy buena y fresquita. Mira que ya volvi mirar para que me salieras la publicar y no se que pasa, te tengo como seguidora pero no me sales. bikiños y buen fin de semana

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  17. Felicidades con retraso guapa.
    La tarta de langostinos me llamo mucho la atención cuando se la vi a maría José tiene que estar buenisima y no te digo esa tarta de chocolate ha de ser impresionante.
    Saludos

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  18. Muchas felicidades guapa qué tarta más rica preparaste y qué bien lo tuvisteis que pasar viendo las fotos...que cumplas muuuuchos más y podamos felicitarte cada año. un besazo guapa

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  19. Felicidades atrasadas y qué pedazo de tarta de langostinos... Me encanta, lleva 1 kg!!! Madre mía yo me podría poner "púa" a comer tarta de esa jajaja. Qué buena. Te invito a que te pases por mi blog: http://laqueseavecinaenmicocina.blogspot.com.es/ a ver si te gusta :) Gracias y besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina.

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  20. Una tarta muy original y queda muy bonita , la tarta de chocolate yo he tenido la suerte de probarla en uno de mis viaje a madrid , me gusta tu blog y te invito al mio , besos

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  21. Hola Golo, muchas felicidades guapa, mira que cumpliste una semana exacta después que yo, ya no me acordaba jaja, nuestro mes es abril, el màs precioso, aunque hoy esté descargando nubes de rabia, aplastando mis flores uffi...
    Te pusiste morada, ale, vaya tartaza de langostinos, y luego, venga, el heladazo para refrescarse, mi sabor es el de regaliz y el de coco, pero no le hago ascos a ninguno.
    Besitos mil guappissima :D)

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  22. Estas "tartas de verano" son una delicia. y no digamos del pastel.
    Yo tambien estoy triste, la vida es muy ingrata a veces .

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  23. Se me olvidaba, .... siempre es un placer recibir tus visitas y comentarios. Un abrazo.

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  24. Aunque un poco retrasada, no por ello quiero dejarte sin mi sincera felicitación.
    Deseo, de corazón, que hayas tenido un día fenomenal disfrutando de los tuyos y de esa rica tarta que te han regalado.
    He leído tu receta salada, no es difícil de hacer y el resultado es espectacular, me imagino lo buenísima que tiene que estar.
    Repito FELICIDADES y te dejo mis cariños en un abrazo.
    Kasioles

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  25. Una tarta sensacional y muy fresquita, ya apetecen estos platos. Aunque un poco tarde Felicidades, el pastel de chocolate tiene una pinta estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  26. Vaya ración doble de tarta que os habéis zampao ,no se cuál me gusta más.....empezaré haciendo la de langostinos ,por el tiempito que se avecina .
    Un beso y muchas felicidades con retraso.
    Lourdes

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  27. Una tarta salada de escandalo!! que pintaza tiene, se la vi a Maria Jose en su dia y esta de cine,ahora que viene el buen tiempo habra que ponerla en practica...Besss

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  28. Gracias por quedarte en mi blog yo me quedo en el tuyo para no perderme ninguna receta tuya besitos

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  29. Me gustan mucho estas tartas saladas, y además están muy bien para dejarlas hechas el día anterior.
    Y me alegro mucho que te gustara el brownie de cafe y lo hicieras.
    besos,

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  30. Menuda tarta salada, tiene que estar riquísimo, espectacular para la vista

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  31. Con retraso, espero que pasases un feliz cumpleaños! Esa tarta salada la he visto muchas veces y aún no la he preparado! Qué ganas... Un beso!

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  32. Que delicia de tarta , cojo la receta ,, besitos

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  33. Hola preciosa, muchas gracias por tu comentario en mi blog, ya vamos un poco mejor y retomando la normalidad, aunque se le echa mucho de menos. Te comento que esta tarta como tu dices es para triunfar, la presentación es estupenda y la tarta de chocolate habrá que probarla, ya me has tentado además me pilla bien cerquita C/ Alcala de Madrid ¿NO?, besos
    Sofía

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  34. Muchas felicidades trasadas...pero no vi la invitacion..jejeje, un beso desde Murcia.

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  35. Muchas GRACIAS por vuestros cariñosos comentarios! soin estupénd@s!

    BESITOSSS.

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  36. Yo también he estado un poquito escasa de tiempo, aquí estoy poniéndome al día. Feliz cumpleaños!! Un abrazo con todo mi cariño, besitos. Que tuis días estén llenos de éxitos en lo personal y todos tus proyectos ♥

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