Níscalos con patatas

Queridas blogamigas: hoy os traigo una receta de mi madre, sencilla pero muy ríca, níscalos con patatas.

El níscalo ó robellón, es un hongo comestible muy común en España, crece en pinares y bosques mixtos.
Y aprovechando que estamos en temporada, os traigo otra receta de setas que tanto nos gustan en casa.

INGREDIENTES para 4 raciones:
500 grs. de níscalos
3 patatas medianas
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
1 cucharadita de cominos 
1/2 cebolla
1 vaso de vino blanco
2 ajos, 8 bolitas de pimienta negra, unas ramas de perejil, 3 cucharadas de aceite de oliva V. E. sal y agua.

PREPARACIÓN:
Limpiamos muy bien los niscalos con un cepillo, los pasamos por agua si fuera necesario y los secamos con papel de cocina.

En una cacerola amplia, ponemos el aceite, cuando esté caliente echamos la cebolla partida en trozos, damos unas vueltas y añadimos el pimiento rojo en trozos, rehogamos un poco y añadimos las patatas partidas en circulos, como para tortilla pero más gorditas.

Echamos sal y rehogamos, pasados unos min. añadimos los níscalos partidos en trozos y rehogamos todo bien.

Mientras en un mortero hacemos un majado, echando un poquitín de sal, los ajos, la pimienta negra , los cominos y el perejil. Añadimos al majado el vasito de vino blanco y lo echamos en la cacerola, rehogando todo el conjunto, para que se impregnen bien los sabores.

Cubrimos con agua y dejamos cocer a fuego suave, una media hora.
                            

Movemos con cuidado, con cuchara de madera y sacudiendo la cacerola.
 Rectificamos de sal y listo para comer éste rico plato de cuchara, con su pan correspondiente, claro!

Espero que os guste.

Mi nueva blogamiga Manoli, del blog  Los Postres de Manoli, que como podeis imaginar tiene un blog muy dulce y apetitoso, el cual os recomiendo visitar, me ha concedido el  "Premio Tag Sugestes"  me ha hecho mucha ilusión y lo recojo encantada,  y aunque contesto a sus preguntas, no puedo seguir la cadena por falta de tiempo. Podeis recogerlo quienes me visiteis, pues sois sin duda merecedoras de él.

Tengo muchas pelis que me gustan, pero como hay que poner una ( todavia sigo llorando cuando la veo...)

De comida... me gusta todo... bueno pués para la época que estamos, éste rico plato de temporada y de receta de mamá, que os he puesto hoy.

Musica Serrat,  que junto con Sabina es el no va más...! jijii

Serie de Televisión, tengo unas cuantas, pero la que más me gusta

Libro, igual... pero como tengo que decir uno

Mis sugerencias como Manoli, que no perdamos el buen humor , apesar de todo... jijii

Hoy no os llevo de paseo, pero os diré que el dia 28 me voy con unas amigas a Bruselas, así que espero traer material para que disfruteis un rato.

Muchas GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

Besitosss.