domingo, 14 de abril de 2013

Tarta Sacher

AVISO:
Queria deciros que he tenido un problemilla con las dos ultimas entradas que he publicado en mi blog, no se actualizan en  vuestros blogs.
 He pedido ayuda a mi blogamiga Ana de "Viento y Bambú" y me ha dicho que para que me veais actualizada,  teneis que eliminar mi blog de vuestra " Lista de blogs " ó de  " Blogs que me gustan "  y luego volver ha ponerlo.
Os agradeceria mucho que lo hicieseis. Si teneis alguna otra solución, me lo comunicais. GRACIAS  y  PERDÓN  por las molestias.


Queridas blogamig@s: El dia 30 de Marzo fué el cumple de Juan,  mi hijo mayor  , y me pidió que le hiciese la famosa tarta Sacher.
Y yo, encantada de complacerle!... como soy chocoadicta,  maté dos pajaros de un tiro jijii,   aunque algun@ de vosotr@s no lo seais, seguro que os gusta, pues no és de éstas tartas de chocolate empalagosas.
Seguramente  que tod@s sabeis su historia, así que no me voy a enrrollar jijii, pero  desde luego que ésta tarta austriaca, tiene bien merecida su fama! . Para los que todavia no la hayais hecho, os animo ha prepararla, tampoco es muy dificil y os va ha gustar seguro!






INGREDIENTES DEL BIZCHOCHO:
150grs. de chocolate de postres
150 grs. de mantequilla 
100 grs. de azucar
2 cucharadas de levadura Royal
4 huevos
150 grs. de harina

PARA EL RELLENO:
300grs. de mermelada de albaricoque.

PARA EMBORRACHAR EL BIZCHOCHO:
 1 vaso de agua
2 cucharadas de azucar
2 cucharadas de ron

PARA LA COBERTURA:
150 grs. de chocolate de cobertura
150 grs. de nata para montar
  75 grs. de mantequilla

PARA LA DECORACIÓN: 150grs. de chocolate blanco de cobertura.

PREPARACIÓN:
En un cazo se funde el chocolate con la mantequilla, a fuego suave.




Volcamos la mezcla en un bol.
Se bate un huevo y lo incorporamos a la mezcla, así con el resto de los huevos, uno a uno  los batimos e incorporamos.




Despues echamos el azucar, poco a poco lo vamos integrando.


Echamos la levadura con la harina en un colador y la tamizamo sobre la mezcla del bizcocho de chocolate. La vamos integrando poco a poco.







Encamisamos un molde desmontable, ( forramos con papel de cocina, despues de haber enmantequillado el molde) y echamos la mezcla del bizcocho.



Lo metemos en el horno precalentado a 180º 25 min , despues bajamos a 160º otros 25 min. Apagamos el horno entreabrimos la puerta y lo sacamos a los 10 min.
Lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Mientras hacemos el almibar para emborracharlo. Ponemos en un cazo el vaso de agua con las dos cucharadas de azucar y las dos cucharadas de ron, a fuego medio vamos removiendo unos 8 min.
Partimos el bizcocho por la mitad  apartando  la parte de arriba, con una brocha emborrachamos muy bien por encima del bizcocho que hemos dejado en el plato. 
Le ponemos como unos 300 grs. de mermelada de albaricoque, y volvemos a poner encima la parte del bizcocho que habiamos cortado, pero dandole la vuelta, para que quede más planito .

Ahora preparamos el baño de cobertura: ponemos a fuego bajo, un cazo con los 150 grs. de chocolate de cobertura, los 150 grs. de nata para montar y los 75 grs. de mantequilla , mezclamos  y cuando éste todo fundido e integrado lo vamos echando por encima del bizcocho desde el centro , lentamente que vaya napandole todo, ponemos un plato debajo por si cae algo, con una espatula  cubrimos bien  los laterales .


La dejamos enfriar a temperatura ambiente para que quede brillante,( yo la hice por la mañana y nos la comimos por la noche). Para la decoración,  cuando habia  pasado una hora, fundí  los 150 grs. de chocolate blanco y lo metí en una manga pastelera artesanal. Corté un trozo cuadrado de papel de horno, partí éste por la mitad en diagonal, quedandome 2 triangulos, cogí uno y lo hice un cucurucho enrrollandomelo en la mano,  introduje el chocolate blanco fundido y redoblé muy bien los bordes dejando el cucurucho cerrado por arriba y con un agujerito finito por abajo. Fuí apretando el cucurucho, probais lo primero que salga encima del papel que sobró , y cuando  veais que sale bien, pues haceis la decoración que deseeis.






Espero que os guste!





Aaauuummm!  lo que sobró al dia siguiente... taan riico!

BESITOSSS.













32 comentarios:

  1. Gracias por el consejo, si me atrevo a podarlo esperaré a Navidad. Voy a hacerle unas fotos para que lo veas ..... parece una pared verde !!!!!!

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  2. Buenas noche guapa, esta tarta seguro que hizo las delicias de tu hijo mayor.Besitos y felicidades un poco tardes jajaja

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  3. Felicita a tu hijo de mi parte que yo te felicito a ti por la tarta que has prepardo. Besos

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  4. Hola bonita
    Acabo de leer tu comentario, el caso es que tienes razón, ésta última entrada no estaba actualizada en mi blog pero, he eliminado tu blog y lo he vuelto a poner y ahora ya se ve ésta entrada, así que no se si será que has hecho algo tú en tu blog, o es cosa de blogger porque ya ha pasado otras veces, es que está haciendo cambios de nuevo, espera unos días por si acaso, o pon un aviso en tu blog para que quienes te tengan en su blogroll te eliminen y vuelvan a ponerte, puede ser algo pasajero
    Por cierto , muchas felicidades para tu hijo, yo también soy chocoadicta, siiii, me encanta la tarta y si sobra, me la como sin dudarlo, menuda soy yo para el chocolate, yo, por el chocolate MA-TO, jajajajaja
    Besos y mantenme informada a ver que pasa

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  5. Una tarta muy rica, es una de las que más me gustan y te ha salido con una pinta divina, que buen y delicioso regalo de cumpleaños para tu hijo, que estoy segura que le encantó.
    También quiero decirte que tu anterior entrada de bacalao con muselina es una delicia de plato.
    Muchos besos.

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  6. Mi querida amiga, que delicia, seguro que tanto tu hijo como tu la disfrutasteis de lo lindo, te ha quedado divina, me imagino ese sabor fino a chocolate, y me dan ganar de tirar para tu casa, como se que ya no quedara nada de nada tendrias que hacerme una jejeje que bien si se pudieran cumplir esos deseos. Miles de besicos preciosa amiga

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  7. Hola chiqui
    Ésto de que no se actualicen tus entradas me trae de cabeza, yo de eso no entiendo mucho
    Cuando un blog tiene más de 500 entradas o cuando la mayoría de las entradas tienen mucho contenido entonces el peso del feed se vuelve muy grande y este puede dejar de funcionar, no se si tienes el feed administrado en Feedburner o tienes el de Blogger, sin más

    Antes de probar nada mira a ver como tienes configurado el Feed de tu blog, eso se mira en Configuración > Otros > Feed del sitio > Permitir feed del blog, selecciona el modo 'Corto' y Guarda Configuración. Si haces ésto que te digo, hay una prueba, edita ésta misma entrada, y a la derecha, donde pone Publicada el..., pon la opción Automático, pincha abajo en Listo y luego pincha arriba de la entrada en Actualizar, hecho ésto vete a algún blog que sepas que te tiene en su blogroll (no lo mires en el mío) y mira a ver si se ha actualizado la entrada, ésto puede tardar un ratito, a veces no lo hace al momento, si ves que no funciona, vuelve a ponerlo como lo tenías antes.

    Otra cosa, no se si escribes directamente tus entradas desde el blog o las escribes desde otro editor, tipo Word y luego las pegas aquí, porque al pegar en el blog el contenido se van con él una serie de códigos que no son admitidos por Blogger, con las imágenes pasa algo similar, lo mejor es subirlas desde el blog

    He mirado tu feed , http://golonsegus.blogspot.com/feeds/posts/default y ahí si se ven actualizadas las últimas entradas pero, pones muchas imágenes en las entradas y el feed admite un peso máximo así que no se si puede ser ese el motivo, cuantas más imágenes en las entradas, más problemas tiene el feed para cargar dichas entradas, en alguna entrada tienes hasta 27 imágenes, eso es una pasada

    Mira, si no sale lo que te he dicho más arriba y, como te he dicho yo no soy una experta, me gustaría que hicieras tu pregunta a alguien que de verdad te pueda ayudar, te voy a poner la dirección de una entrada de Ciudad Blogger sobre el feed, es ésta
    http://ciudadblogger.com/2011/02/como-reducir-el-tamano-del-feed.html
    Por favor, hazle a él tu pregunta, es un tío muy majo y espero que pueda ayudarte porque hay que reconocer que ésto es un rollo, si se me ocurre algo más, ya te cuento

    Besos y cuéntame como va el tema

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    1. Otra cosa más, donde vas a mirar lo del feed del blog comprueba también si donde pone Publicar URL redireccionada del feed , lo tienes en blanco
      Ahhh y, en lo que te he dicho antes, eso de que pondrías CORTO, mira antes a ver si lo tienes en COMPLETO

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  8. jooooooo, veo que se ha actualizado en mi blog tu entrada pero creo que en los demás nooo, joer que rabia, imagino que se ha actualizado en el mío porque te borré y te volví a poner, así que mejor que vuelvas a poner el feed como estaba y que les digas a tus amig@s bloggeros que te borren y te vuelvan a poner en el blogroll, igual es un fallo de blogger, sin más, y nos estamos volviendo locas, jijiji
    Al poner en CORTO eso del feed lo que se conseguía era que el feed no leyera las imágenes del blog, solo el texto, con lo cuál era más rápida la actualización pero como creo que no ha funcionado, pon todo el feed en COMPLETO, que sería como lo tendrías antes ¿no? y lo dicho, coméntaselo a los que te siguen o espera un ratito a ver si se actualiza
    Un besote corazón, voy a acabar de hacer mi arrocito dominguero

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    1. Nenaaaa, que siiiiii, que acabo de ver que se ha actualizado tu entrada en el blog de Red Rose, Paprika en la cocina, si, si , siiiiiiii, oléeeeeee, ojalá se actualice en el resto de blogs, he estado mirando por alguno a ver si estabas pero no se quienes te tienen en sus blogrolls, jejeje, ainsssss, ya me contarás, que, al final, se me atragantará el arroz de estar pendiente de a ver que pasa con tus entradas, jijiji
      Espero que lo del blog Paprika en la cocina no haya sido solo una casualidad

      Hala, que me voy que estoy pegada aquí como una lapa, jajajajja, que pesadica soy

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  9. que rica tarta para el cumple de tu hijo, me encanta, yo la hago de vez en cuando porque en casa también triunfa siempre! te quedó divina! un besazo wapa

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  10. joo, que rabia que no haya funcionado, en fin, me había puesto toda contenta

    Puedes decirle a El Potro que te he dicho yo que le consultaras a él pero, es que tampoco es que me conozca mucho, jejeje, pero no hay problema, díselo, que no te de cosica preguntarle, hay cantidad de gente que le pregunta cosas,y si no quieres hacerlo sigues teniendo la opción que te he dicho yo de comentarle a la gente que te borre del blogroll y te vuelva a poner, Blogger suele tener éste tipo de problemas porque tu feed veo que funciona bien y actualiza las entradas así que intuyo que es problema de Blogger, por lo que he leído el gadget lista de blogs lleva dando problemas desde siempre

    Si te decides a consultar en Ciudad Blogger me he permitido mirar cuanto pesa tu feed para que se lo comentes a él
    -Pesa 265 KB
    Además de eso, cuando le consultes, dile como tienes puesto lo de:
    -Permitir feed del blog , si Completo o Corto o lo que tengas puesto
    Y también dile si tienes algo o nada puesto en:
    -Publicar URL redireccionada del feed
    También puedes decirle cuanto tiempo hace que has notado eso y si has hecho algún cambio en el blog o has puesto algún gadget nuevo o cualquier cosilla
    Cuantas más cosas le digas él sabrá mejor como ayudarte, le puedes decir que yo te he dicho que le escribas eso, no te cuesta naaaaaaaaa, si le escribes ahora, seguro que te contesta entre hoy y mañana, he visto otra entrada donde sería mejor que le hicieras esa consulta, te la paso
    http://ciudadblogger.com/2012/01/problemas-con-el-feed-de-tu-blog.html

    Besitos cielo y ¡¡FELICIDADES PARA JAVIER!!, tírale de las orejas de mi parte, jejeje

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    1. Buenasssss, estoy susbcrita a los comentarios de El Potro y he visto que le has escrito y que te ha respondido pero, sin solución ninguna, tu feed funciona correctamente y muestra las últimas entradas que has publicado, incluída ésta en la que escribo, lo puedes ver en la dirección que te puse arriba, te la vuelvo a poner:
      http://golonsegus.blogspot.com/feeds/posts/default
      Es lo mismo que te dije yo, así que es un problema de Blogger y ni tú, ni yo podemos hacer nada, eso me temo
      De todas maneras, le has dicho a El Potro que todo comenzó a raíz de escribir una entrada de manera diferente en el blog, ¿a que te refieres?, aunque no creo que tenga nada que ver eso, lo único que podía influir es que la escribieras primero en word, luego la copiaras y la pegaras en la entrada, ahí si que puede haber fallos

      Bueno, guapi, a esperar toca, a ver si se soluciona espontáneamente, puedes volver a poner en "Permitir feed de blog"-COMPLETO, para que salgan también las imágenes en tu feed

      Un besote y siento mucho que no haya servido de nada escribir a El Potro pero, había que intentarlo

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  11. hola Golosegus,ya veo que tienes problemas, yo he visto en mi blog tu actualización.Ya me dirás, pregunta en el enlace que te pone Ana y me dices.Besos

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  12. Que esta semana se presente benigna y colmada de oprtunidades.
    Es mi deseo hacia ti y seres queridos.

    Cariños

    Frase de la semana:
    No esperes el final de tu vida para arrepentirte. No esperes el mañana para soñar, y por ningún motivo dejes de decirle a una persona que la quieres!
    ( desconozco el autor)

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  13. Hola guapa, que rica tiene que estar tu tarta.
    Lo que me dices de tu blog ya me he dado cuenta que no me llegan tus entradas, tengo este mismo problema con el blog de mi hija http://trini-recetas.blogspot.com/ y lo he eliminado varias veces lo he vuelto a poner y sigo igual.

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  14. Ay guapi, que me tenías preocupada. Me alegro de que sigas ahí y con este pedazo de tarta todavía más...

    Un besito

    Laly

    (A Manuela le va a hacer muchísima ilusión ver tu comentario)

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  15. Ya está echo, estare al tanto cuando publiques.
    Parece ser que va a desaparecer Google Reader,yo os sigo a todos por ahí, y dicen que nos podemos quedar sin la lista de blogs que seguimos por eso me he abierto cuenta en Bloglovin para no perderos a ninguno si pasa esto que dicen.
    He puesto un enlace a un blog que lo explica muy bien como se hace.
    A ver si se arregla tu problemilla.
    Besitos guapa

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  16. lo que me pides es que te borre de donde estan los seguidores¿es asi?, ofu que torpe, mira yo hace tambien un tiempo que no recibo en mi correo las actualizaciones de los contactos ¿es eso lo que te pasa?, bueno ya me dices si es eso lo que quiere que haga, de mientras me como un buentrozo de esta tarta tan maravillosa, besos

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  17. Es de choco y por lo tanto me encanta ¿Sabías que la receta original nadie la conoce?
    Besoss

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  18. A mi me parece muy difícil, todavía no me he atrevido a hacerla.

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  19. Hola tesoro, con razón te hechaba de menos, he venido a ver que pasaba porque no daba contigo...ufff...menos mal que no pasa nada grave, esos problemillas de botoncitos tambien me tienen ajetreada, no entiendo nada, suerte que en casa me sacan de apurillos.
    Bueno que quieres que te cuente si siempre que te visito me quedo prendada de tus recetas....esa tartaaaaa !!!que quita el sentido, me la apunto pero yaaaa!!!
    besitossssss.

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  20. Mmmm pero qué rica tarta con lo golosa que soy.

    Un placer haber descubierto tu blog, me quedo viéndolo.

    Un beso.

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  21. Holaaa, aunque no lo creas sigo buscando información sobre tu prroblema, pero las únicas soluciones que encuentro ya t las he comentado, el feed de tu blog sigue funcionando correctamente, en él acabo de ver ahora que habías añadido una actualización a la entrada
    Oye, otra cosa que podías hacer es preguntar en los foros de ayuda de google, te paso la dirección donde comentan problemas con las entradas , escribe tu pregunta donde pone PUBLICAR UNA PREGUNTA, escribe el problema, por ejemplo, mi blog no se actualiza en los blogrolls o algo así, pon los mismos datos que te di yo y que le pusiste a El Potro y a ver si te dicen algo:

    http://productforums.google.com/forum/#!categories/blogger-es/algo-no-funciona

    Un besote guapetona, hay que agotar todas las opciones

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  22. Un clásico que es una delicia en la boca, a mi me gusta muy fría...pero es cuestión de gustos, te ha quedado impresionante, de verdad.
    Un beso

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  23. Hecho, a mi se me ha solucionado y me aparece tu ultima entrada que es esta, espero que a los demás también se le haya solucionado.
    Besos. Lola

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  24. A mi ya me aparece bien (despues de hacerlo de nuevo)
    Una clásica tarta que te quedo muy bien :)
    Un saludito

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  25. Un pastel riquíiiiiiisimo, por cierto espero que se te haya solucionado el problema yo también lo tenía aunque era un poco distinto, cada día hay un problema u otro en los blogs no me explico...besitos y suerte guapa, buen finde!

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  26. Como no se actualiza he entrado y he visto de nuevo esta maravillosa tarta Sacher. MIra que me he resistido toda la semana...!!!

    Pero este finde no voy a poder hacerlo ¡¡¡A por ella!!!!

    Ya te contaré cómo ha salido.

    Besitos

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  27. Hoy, además de daros las GRACIAS por venir a visitarme, quiero pediros PERDÓN por las molestias que os estoy dando, para que me veais actualizar... sois ESTUPÉND@S !

    BESITOSSS.

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  28. Que buena es la tarta sacher, tiene una pintaza!!
    No conocía tu blog, me quedo por aquí, un besito.

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  29. Menuda pinta tiene tu tarta! La verdad es que te ha quedado de maravilla y seguro que no quedaron ni las migas.
    Besos.

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