Papas arrugás con mojo verde y visita a Lanzarote.

Hola Chic@s! no podia venirme de las islas Canarias, sin traerme una de sus típicas recetas.
La mujer del primo de mi Costi, me ha dado la receta moderna, diriamos jijii, las papas se hacen en el microóndas, con lo cual son rápidas y conservan todos sus nutrientes, fácil de preparar y con el mojo, están adictivas... jijii. Lo mas dificil, encontrar las papas canarias, denominadas "papas bonitas" . Pero escogiendo las patatas de buena calidad y de tamaño pequeño, os aseguro que están bien ricas!

Tan secillo como meter 5 patatas pequeñas, bien lavadas,  en una bolsa de congelar, echar como 3 cucharadas de sal gorda, remover bien, anudar y meter en el microóndas 8 min. a maxima potencia.
Dejamos reposar un min. antes de abrir el microóndas, y con cuidado de no quemarnos con el vapor que desprenden, las sacamos de la bolsa.
Y listas para echarlas el mojo verde y zamparnoslas jijii.

Ahora vamos con la receta del mojo verde:
INGREDIENTES:
Un manojo de cilantro ó perejil
4 dientes de ajo. En el mojo de cilantro ó de perejil, el picor lo dá la cantidad de ajos que pongamos.
1/2 pimiento verde
1/4 de aceite de oliva V. E.
Cominos al gusto, sal y vinagre a discrección.

Lo batimos muy bien con la batidora y listo para echarlo encima de las papas, como mas me gustan son templadas, pero frias tambien están ricas!. Si nos sobra, lo guardamos en un tarro de cristal en el frigo, se conserva bastante tiempo.

Si la calidad de la papa lo admite, se puede comer la piel.
Como acompañamiento de pescado son ideales. Pero solas, están de vicio! jijii

Esero que os gusten!

GRACIAS a Mari Angeles por las ricas recetas y a su marido por ser un estupéndo cicerone.
Nos vamos de paseo por Lanzarote. Me encantó la isla, como espero que os guste a vosotr@s si no la conoceis.
En Costa Teguise nuestra sede , la playa de las Cucharas, una de las  predilectas de los windsurfistas.

Casi me mojo... de agua jijii

Molino típico canario

Los Jameos del Agua se localizan en el interior de un tunel volcánico. Deben su nombre a la existencia de un lago interior que constituye una formación geológica singular. Se origina por filtración al encontrarse por debajo del nivel del mar.
Gracias a César Manrique, que fué un pintor , escultor, arquitecto y artista, que compaginó su obra con la defensa de los valores medioambientales de Canarias, podemos admirar ésta belleza . Una de sus obras, en las que buscaba la armonía entre el arte y la naturaleza.

Auditorio

Mirador del Rio: Se encuentra situado en lo alto del Risco de Famara a 474 m. de altitud. En los dias claros, odemos divisar la isla de la Graciosa. El estrecho brazo de mar que nos separa de la isla se denomina " El Rio ". Tambien desde aquí se aprecian la base del riscode Famara y las Salinas del Rio, que destacan or sus colores rojizos y or se las salinas más antiguas de la Isla.

Teguise:fué la capital hasta el traslado en 1.847 a la ciudad de Arrecife.

Timanfaya: parque natural de extraordinaria belleza.

Hay cierta actividad volcánica, como podeis ver en las fotos

El Golfo: donde se encuentra el Charco Verde al sur de la Isla.

Los Hervideros: se encuentran tambien en la zona del Golfo. El rápido enfriamiento de la lava que bajó del Timafaya, en contacto con el agua unido a la acción erosiva de las olas, creó un peculiar paisaje costero. La fuerza de las olas permite subir el agua hasta la suerficie aprovechando los agujeros y cavidades en la roca, el resultado es un espectáculo maravilloso, el agua emerge de las rocas como si se tratase de "agua hirviendo"  de ahí su nombre.

Salinas de Janubio: al  Sur-Oeste de la Isla, cerca del bonito pueblo de yaiza, son las salinas mas extensas de Lanzarote.

La foto de abajo la he sacado de Wikipedia, como mucha de la información que os he puesto.

Espero no haberos cansado con tatas fotos e información, pero como a mí me gusta, creo que a mis blogamig@s tambien. De todas formas os pido disculpas, y espero que el paseo por Lanzarote, haya sido de vuestro agrado.
GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

Y desde el mirador de Las Peñas del Chache, al norte del bello municipio de Haría ( al fondo ) a 670 m. de altura, el pico mas elevado de la Isla, os mando mis:

BESITOSSS.