Pechugas de pollo al limón y paseo por Sangrera

Querid@s blogamig@s, con mi reincorporación al mundo laboral , tengo un poco abandonado mi rinconcito . Siento mucho no poder visitar vuestros estupéndos blogs con la frecuencia que lo hacia antes, e incluso que cuando os visito, como voy con prisas, leo vuestras entradas y me voy, sin dejar comentario que ésto me sabe muy mal ... pero aprovecho los huecos libres para al menos poder ver vuestros suculentos platos y copiarlos jijii.
Por ello, más espaciadamente publicaré y sobre todo sacaré tiempo para visitaros pero dejando comentario, aunque no me enrolle tanto... jijii.

El plato que os traigo, lo copié de mi simpática blogamiga Ana del estupéndo blog Viento y Bambú , ella a su vez lo habia copiado del estupéndo blog de Las recetillas de romo, si aún no conoceis éstos blogs, os recomiendo que los visiteis seguro que me lo agradecereis.
Pechugas de pollo al limón, tan ricas como las de los Restaurantes chinos.

INGREDIENTES :
2 ó 3 pechugas de pollo
salsa de soja
1 huevo
25 grs. de maicena ( 1 cucharada rasa son 10 grs. )
1/2 cucharada de levadura
sal

Para la salsa:
el zumo de un limón
25 grs. de harina
350 grs. de caldo de pollo ( ó agua con 1/2 pastilla de caldo de pollo )
70 grs. de azúcar ( 1 cucharada colmada son 30 grs. )
sal

PREPARACIÓN:
Cortar las pechugas en tiras gruesas salar ligeramente, colocar en una fuente y echar salsa de soja por encima, dejar reposar 1/2 horaen la nevera. Dar la vuelta a los 15 min.
Echar los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora, batir muy bien y echar en un cazo, poner a fuego suave, sin dejar de remover. Si os gusta un sabor más fuerte a limón, podeis añadir unas rodajas de limón ( yo no lo eché ).
 Batir el huevo, añadir la harina, la levadura y una pizca de sal, escurrir bien las tiras de pechuga, pasar por ésta mezcla y freir por ambos lados, sacar de la sartén y escurrir sobre papel de cocina.
Introducimos los filetes en la salsa y dejamos que den un hervor para que cojan bien los sabores, moviendo la cazuela suavemente, porque la salsa espesa enseguida, para que no se agarren los filetes, y listos!  BUENÍSIMOS!

Espero que os guste.

Como ya he tomado por costumbre, llevaros de paseo por los lugares que visito y me gustan, no quiero privaros del dia que pasé en el campo el sábado toro, no puedo deciros porqué lo llaman así, solo os diré que és una celebración pagana, que se hace en el pueblo de mi Costi  ( La Pueblanueva- Toledo)el sábado siguiente al domingo de Resurrección.
Antiguamente se llevaban unos bollos ( hornazos ) que són dulces van adornados con confites de colores y llevan un huevo duro, y la clásica tortilla de patatas . Ahora se lleva de todo, las planchas y barbacoas para preparar allí mismo las paellas y carnes que hacen los hombres mierntras las mujeres preparamos en las mesas los aperitivos y luego de postre las tartas que tambien hacemos nosotras.
 Los hornazos los traje para casa, que mis hijos éste año no pudieron ir y hay que seguir con la tradición. Se los comieron tan rápido que no puedo mostraros fotos.
Entre la  variada mesa de postres , tengo que deciros que triunfó mi  brazo de naranja, unas cuantas recetas a punté en servilletas para darselas a mis amigas jijii.
El lugar donde vamos se llama Sangrera , porque pasa por allí el rio del mismo nombre. Dista  del pueblo unos 4 Km. que muchas  personas hacen andando,  pues el camino en primavera está precioso.
Tengo que deciros que éste año cayó el 18 de abril ( mi cumple) y la charanga del pueblo me sorprendió con el Cumpleaños Feliz, ya os imaginareis la ilusión que me hizo y la verguenza que pasé... como la fotógrafa  de nuestro grupo soy yo, no pude sacar ninguna instantanea , mejor así porque habria salido con una cara ... jijii
Bueno vamos con el paseito!

Preciosas las amapolas , tanto como las flores de espino.

Hoy me despido de vosotr@s junto a Sara, la niña de mis ojos... jijii , el dia de la Madre que fuimos todos al pueblo para pasarlo junto a la mia jijii.

Muchas GRACIAS por vuestras visitas y comentarios.

Besitosss.