Tarta de zanahoria ( carrot cake ) y paseo por Karlovy Vary

Querid@s blogamig@s, entre unas cosas y otras no encontraba tiempo para publicar, algún blog he visitado mientras tanto, pues para visitaros saco tiempo de donde sea jijii, pero ya estoy aquí con una dulce receta y mi visita a Karlovy Vary.
Desde que descubrí ésta deliciosa tarta , se ha convertido en una de mis favoritas. A mi hija se le da bien la reposteria, y como últimamente hemos tenido muchos cumpleaños ( entre ellos el mio ) en el de su pareja, se decidió a prepararla y le salió fenomenal! Su chico quedó encantado y yo más jijii, porque estoy pensando en darle el relevo para los postres de fin de semana... en su casa o en la mia jijii, que ella sea la encargada de preparar el postre ;)
La receta la ha sacado de una instagranamiga , beatriz_gam. GRACIAS.
Es super jugosa y nada empalagosa

INGREDIENTES:
210 grs de harina
150 grs. de azúcar blanca y 100 grs. de morena
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 yogur natural sin edulcorar
125 grs. de aceite de girasol ( la misma medida que el yogur)
1 cucharadita de canela molida
Una pizca de jengibre en polvo ( no pasa nadasi no teneis ) ésta tenia
Una pizquita de sal
300 grs. de zanahoria rallada finita ( equivale a 2 - 3 zanahorias de tamaño grandecito)
100 grs. de nueces muy picaditas

INGREDIENTES  Frosting :
100 grs. de azucar glass
50 grs. de mantequilla ( importante que esté solida a temperatura ambiente, no derretida )
100 grs. de queso de untar tipo Philadelphia
Almendra fileteada y gotas de chocolate para decorar.

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º  para que esté caliente cuando metamos el bizcocho.
1- Mezclamos en un bol los 3 huevos con el azúcar y batimos bien hasta que quede una crema homogenea, despues añadimos el yogur y volvemos a batir bien.
2- Añadimos la harina  mezclada con la levadura y las especias ( canela, jengibre y pizca de sal ) y seguimos batiendo.
3- Añadimos la zanahoria rallada, las nueces picadas y el vasito de aceite y volvemos a mezclar hasta que quede una masa homogénea.
4- Ponemos lamasa en un molde de silicona , previamente lo habremos untado con un poco de mantequilla para que no se pegue y, lo metemos en el horno durante 30-35 min. , como cada horno es un mundo cuando veais que el bizcocho ha subido y está bien doradito por la parte superior, meted la punta de un cuchillo y si sale limpio ya está listo ( importante no abrir el horno hasta que haya subido )
5- Dejar enfriar el bizcocho a temperatura ambiente antes de desmoldarlo y , añadir el frosting.
6- Para el frosting batimos la mantequilla con el queso de untar y al final añadimos el azucar glass.
7- Decorar el bizcocho con el frosting, las almendras fileteadas y las gotas de chocolate y ya está listo para comer

Y ahora nos vamos de paseo por Karlovy Vary.

 La primavera se resiste a llegar, el pasado fin de semana suvimos a Navacerrada y la nieve lucia  esplendida, así que éstas bellas imagenes de Karlovy Vary cayendo  la nieve, no desentonan para nada con las temperaturas que tenemos.

Karlovy Vary es como una ciudad de cuento de hadas, situada en un estrecho y aklargado valle, por el que discurre el rio Tepla ( caliente, en checo ).
El casco antiguo está cuajado de edificios barrocos, art noveau y neoclasicos.

Karlovy Vary significa en checo las termas de Carlos, en alusión al emperador del sacro Imperio Romano-Germánico carlos IV, que al pasar un dia de 1.370 por allí descubrió  unas fuentes de agua termales, en un paraje bucólico.
Lo primero que hicimos al llegar es comprar una jarrita de porcelana en forma de pipa, para tomar las aguas de las 13 fuentes medicinales que manan en el casco urbano, cada una con una temperatura y propiedades diferente, aunque todas saben fatal jijii, como todas las aguas ferruginosas.

Algunas fuentes estan cubiertas por elegantes galerias porticadas, otras por un quiosco de madera o por un templete neobarroco. Todas muy bonitas.

 Para entrar en calor, nada mejor que un delicioso chocolate coronado con una especie de nata , muy ríco!

En la Cafeteria del Hotel Elefant, muy amables los camareros

Con el tiempo Karlovy Vary se convirtió en el balneario más chic de Centroeuropa. Y el Hotel Pupp és donde se alojan muchos de los ilustres huespedes que visitan y, han visitado ésta bella ciudad.

Nosotras nos tomamos una Urquell  en su cafeteria pues era justo la hora del aperitivo

Precioso el Hotel, y más con los adornos navideños

Las placas dan fé de los ilustres huespedes

Beethoven ( 1812 )

Rene Zellweger ( 2007 )

Seguimos nuestro paseo

El géiser Vrídlo, simbolo y fuente de la ciudad, del que emana aguas minerales calientes, a una temperatura de 72º C y alcanzando una altura de 12 metros.

 Bailando bajo la lluvia jijii

 Espero que hayais disfrutado del paseo
Aunque me cueste publicar, trataré de sacar tiempo para visitaros.

GRACIAS por vuestras visitsas y comentarios.

Besitosss.